大家好，我是小米，姓东方，名亮，小米家族中的贵族！昨天有粉丝问小米，说山西除了小米还有啥好吃的啊？每次听到这句话的时候，小米都是失忆几秒钟，想不到什么好吃的，因为所有的特色美食在小米的眼里都好吃。但是最好吃的还是东方亮小米熬的小米粥，哈哈！索性今天给大家说几个可能连山西本地人都不一定知道的特色美食吧。走着！
广灵“咖啡”
咖啡？对，是不是很意外？这其实是山西广灵县的一个特色美食，是用优质碗豆、山扁豆、东方亮小米、玉米等纯天然小杂粮为原料加工而成的，很像炒面，口感非常细腻、味道特别香浓，尤其当地孩子特别喜欢喝，由于颜色很像复合咖啡，所以戏称广灵“咖啡”
广灵忘忧草
忘忧草也能吃？吃了不怕忘事？其实忘忧草还有个名字，叫黄花菜！没错，黄花菜就是晒干后的忘忧草，是山西广灵县的特产美食。为了品质上乘，这里的农民坚持传统耕种，不用农药，到了采摘季节，每天4点开始采摘保证其维生素C的含量达到最高值，采摘当天就将新鲜的忘忧草放入高温蒸10分钟，然后进行逐一晒干。最后就是现在的黄花菜了。
广灵白灵菇
白灵菇是蘑菇中的最高阶，比香菇等营养价值高好几倍。俗称“白灵芝”。营养丰富，肉质细嫩。这么说吧，把白灵菇和肉放在一起炖2小时，肉炖的软烂了，白灵菇的口感还是脆滑的。
广灵驴肉
人们都说上有龙肉下有驴肉，飞龙是内蒙的一种飞禽，记得前些年去内蒙，朋友家吃早餐上来一盘子咸菜疙瘩炒肉粒，小米吃了一口就停不下来了，两碗小米粥把人家半盘子咸菜吃光了，小米以前从来没这么吃过咸菜，直到朋友说咸菜里面的肉是飞龙肉的时候才恍然大悟，怪不得吃起来和别的肉不一样呢。不过小米觉得广灵的驴肉比飞龙还好吃，广灵驴可是中国四大名驴！四大名驴，每次说这四个字的时候都想笑！不知道为什么。嗯，四大名驴，俗称画眉驴，驴肉为什么被人说是上品呢，因为驴肉比牛肉的纤维更细腻，口感更好，比猪肉瘦肉多，也没有羊身上的羊膻味，更比鸡鸭肉有嚼头。所以被人称赛龙肉。比口感更宝贵的是驴肉营养丰富，对人体几乎没有坏处，越吃越健康！
其实还有个最硬的特色美食，就是八大碗，小米不敢说，因为讲究太多，并且说完就会饿，很想吃肉！所以为了减肥，小米忍了。小米去熬小米粥喝去了，你呢？
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