酒精泡姜的方法
步骤
第一步挑选鲜生姜30克，如果没有鲜姜也可以用25克干姜代替。
第二步将生姜去杂质，洗净，不去皮，切成2～4毫米的薄片，晾干或烘干成黄色半透明状后装入消毒瓶中。
第三步将姜片泡入50度白酒中，酒要将姜片淹没，加盖密封两周，制成“生姜酊”。
第四步卸妆、洁面后，用消毒棉球或化妆棉蘸生姜酊以打圈的手法搽抹雀斑部位，4～5分钟后洗去。每晚1次。在搽抹时，如果明显疼痛或出现红疹，要立即停用，用较凉的温水洗净。
体验者感受
生姜含一种类似水杨酸的化合物，所以刚搽上去时，感觉有点火辣辣地痛。过一会儿痛感就不明显了。连搽1周后，雀斑部位的皮肤有些脱皮，但颜色变淡了。停用大约两周后，我又坚持每天早晚用热姜水清洗面部，持续用了两个月，色斑明显变淡了。
热姜水的制作方法是，把姜切成片或丝，将3片姜与200毫升水一起煮，水开后再煮10分钟左右，然后把姜水滤出来，兑入凉水，达到适宜肌肤的温度。用热姜水洗完脸后，可用手指腹轻拍面部促进吸收，最后用清水洗净。
在搽的同时喝姜糖水效果会更好一些。取3片鲜姜片放入水杯中，用200～300毫升开水浸泡5～10分钟后，加入少许蜂蜜搅匀当水饮。姜糖水适合冬季饮用，热体质的人不宜喝。隔3天左右喝1次，不能饮用过多，否则会口干、咽痛、便秘。
醋泡姜需要蒸姜吗
一、醋泡姜直接起泡是不对的，先把切好的姜片放入沸水锅中焯烫，这样能减轻一定的辣味，而且整体口感会更好，另外焯水时间不可过长，迅速出锅，防止其不脆嫩；
二、生姜中加入白糖可依个人口味而定，加入蜂蜜可使生姜味道更柔和，不会过冲，蜂蜜也不必过多；
三、盛放醋泡姜的容器要事先进行杀毒处理，且无水无油，这样存放时间相对较长，做好的醋泡姜在冰箱中浸泡2天后，就会很有味道，吃的时候建议用无水无油的筷子夹住，防止细菌进入，这样醋泡姜存放时间就不会太长。
所以醋泡姜是不需要蒸姜的。
孙俪的姜茶怎么做的
孙俪姜茶的大致制作方法如下：
1、准备150克新鲜生姜，因为生姜有很多泥沙，要先放入水中浸泡5分钟，这样有利于把生姜表面的泥沙清洗干净还更容易出汁水。
2、用不锈钢勺子把生姜皮刮除干净，因为生姜体积小最好不要用削皮刀削以免划伤手。很多人问生姜要不要去皮？日常生活中我们炒菜时，生姜可以不用去皮，但是煮生姜水时，脾胃虚寒时最好去皮，因为姜皮性凉，姜肉才是辛温。
3、把去皮的生姜清洗干净，装入盆中，沥干水分，先切成片，再切成丝，最后切成丁，放入绞蒜机中搅成姜泥，这个过程不需要加水。
4、准备一个的碗，上面放上纱布，把姜泥倒在纱布上，用手将姜泥挤成汁。多挤几次，直至姜泥挤干。挤的时候最好戴一次性手套，避免姜汁辣手。
5、将挤好的姜汁放入锅中煮开，自然冷却后装入密封的玻璃瓶中，放入冰箱中冷藏。一般冷藏可以保存半个月左右。
6、早上起床后，加1勺姜汁，加两颗冰糖，用热水冲一冲就可以喝了。姜汁水最好早上喝，晚上不能喝姜汤，因为姜辛辣会刺激肠胃，影响睡眠。
生姜粉夏天正确的吃法
1、将姜清洗干净，不需去皮。
2、切成一元硬币厚的薄片，薄厚要均匀。
3、姜片要均匀地铺放在相对透气的盖垫上或筛子、筐子里，放置通风处风干。期间要经常翻动。
4、用粉碎机研磨成粉状。
5、用网眼细一点的筛子筛一下，剩下的渣再次放入粉碎机中研磨过筛。
6、装在无毒、无味、无水、洁净、密封的容器内。冷藏半个月，冷冻2个月。
7、姜红茶的做法：
取红茶1～3克、生姜粉5克，放茶杯里用沸水冲泡，加盖焖3～5分钟，每天喝1～2次。
8、姜汁牛奶的做法：
姜粉1汤匙、鲜牛奶200毫升、红糖适量，将姜粉、牛奶和红糖混匀，隔水炖熟饮用。
9、红糖姜汤的做法：
取生姜粉10克、红糖15克，姜粉用开水泡5分钟，文火熬2～3分钟，加红糖调溶
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