核桃是果实还是种子
核桃既是果实，同时也是种子。
核桃树生长在海拔1500米至2200米的山区，喜光，既耐旱又耐寒，适应能力极强，对土壤的要求不高。核桃是核桃树的果实，它的果实属于坚果类，核桃壳十分坚硬。核桃同时也是核桃树的种子，即里面的核桃仁，晒干后呈淡黄色，形状和大脑相似，布满沟壑，是核桃的精华，营养丰富，对人体有益。
核桃榨油是不是晒得越干越好
不是。打油的核桃晒湿仁好。
晒湿仁的话容易晒干，通常情况下，晒个五六天就差不多干了。另外，湿的核桃仁晒干之后，出油率会比较高，同时打油的时候也更加方便哦。
刚扒皮的核桃是太阳晒干好,还是阴干好
你说的是吃的核桃还是玩的核桃？吃的核桃在去掉青皮之后，用水把硬壳表面冲刷一下，再阴干表面水分，然后可以用太阳晒干。
玩的核桃刷干净之后，只能是阴干，温度、水分变化太大的话会造成硬壳裂口。
新核桃阴干后什么颜色
答：浅棕色
核桃阴干后，如果是新核桃颜色变成浅棕色，两个核桃轻轻碰撞声音相对更清脆了，就表示阴干好了。如果是老核桃清洗后阴干，则是颜色变浅了就可以了。
判断核桃阴干好没有，可以以时间来判断，更直观。如果是核桃脏了清洗的阴干，那么使用此方法一周即可上手玩；如果是新果下树后，清理掉外皮果肉则需要在干燥通风处一月以上才能够彻底阴干。
核桃多久能晒出来一次
刚摘的核桃一般要晒7天。核桃在进行清理之后，就要将其进行晾晒干燥，一般干燥的方式有两种，分为日晒和烘烤。
日晒只需要将核桃放置在容器之上，大约一周左右的时间，期间进行翻捡，即可将其晒干。但如果遇到连绵的阴雨天，那么核桃很容易发生霉变，因此现在很多地方，会选择将核桃进行烘烤，这种方式较为省时。
核桃晒干的正确处理方法
晾晒核桃的方法：
1、自然晾晒法
洗好的坚果可在竹箔或高梁秸箔上阴干半天，待大部分水分蒸发后再摊放在芦席或竹箔上晾晒，且不可在阳光下曝晒，以免核壳破裂，核仁变质。坚果摊放厚度不应超过2层果，以免种仁背光面变为黄色。注意避免雨淋和晚上受潮。一般晒5～7天即可。
2、火炕烘干法
秋雨连绵时，可用火炕烘干。坚果的摊放厚度以不超过15cm为宜，过厚不便翻动，烘烤也不均匀，易出现上湿下焦;过薄易烧焦或裂果.烘烤温度：烤房温度以25～30℃为度，但要打开天窗，排出水蒸气。
3、烘干机进行烘干
用烘干机进行烘干比较便捷，鲜核桃和干核桃比吃干的容易上火，因为鲜核桃中含有大量水分，所谓的水分在医学上在保健上叫它津液，具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。
核桃阴干到什么程度就可以盘了
核桃阴干后，如果是新核桃颜色变成浅棕色，两个核桃轻轻碰撞声音相对更清脆了，就表示阴干好了。如果是老核桃清洗后阴干，则是颜色变浅了就可以了。
判断核桃阴干好没有，可以以时间来判断，更直观。如果是核桃脏了清洗的阴干，那么使用此方法一周即可上手玩；如果是新果下树后，清理掉外皮果肉则需要在干燥通风处一月以上才能够彻底阴干。
文玩核桃可以晒吗
文玩核桃是即不可晒太阳的，因核桃表皮干的太快，导致核桃内外湿度不一样，内部湿度大，核桃便会开裂，新剥皮的文玩核桃要放在阴凉处阴干，不要让它干的过快。
若是干果核桃便可在太阳底下晒制，因干果在太阳下晒并不会引起营养流失。核桃的营养丰富，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
核桃干透会掉多少克重
会缩水40%左右。
一般带壳的鲜核桃晒干后大约在60%左右，因为湿的鲜核桃一般的失水率在30%-45%，具体情况还跟核桃的品种和当年的含水率不同而有所不同，比如外皮的厚薄程度、采摘的时间、果壳的厚薄程度，肉质的饱满度等等都会造成一定的影响。
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