大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享下饭菜“胡萝卜粉丝”。
大家都知道胡萝卜是营养丰富的食材,既能用于配色也能增加营养,但是好多人不喜欢吃胡萝卜,尤其是孩子,好多宝妈就开始发愁了,变着花样来制作。粉丝在咱们国家是很常见的食品,可以热炒,可以凉拌,还可以涮火锅。细粉丝和胡萝卜搭配凉拌菜是最简单的吃法,今天分享的热炒的胡萝卜粉丝,粉丝不坨不粘连,胡萝卜还带着特有的香甜,好看好吃超下饭,孩子也喜欢吃。步骤详细,保证看一遍就能学会,让我们一起看一下具体是怎么做的吧。
【胡萝卜粉丝】
材料: 胡萝卜 细粉丝
辅料: 小葱 大蒜
调料: 植物油 食盐 鸡精 生抽 蚝油
做法:
1. 大蒜几粒先切成蒜片,再改刀剁成蒜末,剁好放入小碗中备用
2. 胡萝卜一根,放的时间长了有点变软,洗净削去外皮,先切成薄片,再改刀切成细丝
3. 切好放入盘中备用,稍微粗一点也没有关系
4. 小葱两根择洗干净,葱白部分切成葱段,葱叶部分切成葱花,切好放入小碗中备用
5. 在一个大碗中加入细粉丝,用开水浸泡5分钟,不用煮
6. 起锅加入植物油,油热倒入蒜末和葱段爆香
7. 接着加入胡萝卜丝大火翻炒
8. 将胡萝卜炒软炒香,加入蚝油,生抽继续翻炒
9. 翻炒均匀,加入泡好的粉丝,稍微加点泡粉丝的热水
10. 用铲子整理一下,加入食盐,鸡精简单调味
11. 转中火煮1分钟,然后大火收汁即可装盘
12. 撒上葱花点缀,美味即享
温馨提示:
1、 细粉丝用开水浸泡5分钟,不用煮
2、 胡萝卜削去外皮切成细丝,炒软炒香
3、 粉丝下锅加入少量的泡粉丝的热水煮1分钟,大火收汁
胡萝卜和粉丝都是比较常见的食材,胡萝卜和粉丝不是只能凉拌还可以热炒,粉丝不用煮用开水浸泡5分钟即可,粉丝不坨不粘连,而且很入味,胡萝卜带着特有的香甜,好吃超下饭呢。大鱼大肉不能一直吃,学会了这道菜一定要要做给家人吃,简单好做,保证看一遍就学会,希望您能够喜欢。
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