老虎菜用什么辣椒
拌老虎菜一般用青尖椒切成细丝，然后豆腐丝，苦菊胡萝卜丝，黄瓜丝一起拌匀，上面再教一点干辣椒油
虾皮老虎菜怎么做
虾皮老虎菜 主料：尖椒2个葱1棵虾皮1把 辅料:香菜2棵红椒1/2个 调料:食盐1/3勺酱油1勺醋1/2勺鸡精少许香油适量 做法: 1.虾皮用水清洗一下，控干水分 2.葱顺向切成约五六厘米长的细丝 3.尖椒顺向切成约五六厘米长丝 4.香菜切成跟葱、尖椒差不多长短的段 5.红椒切成丝(红椒主要是点缀颜色，如不放可以省略这步) 6.将所有食材放入一个容器中 7.加入调料拌匀后装盘
郭德纲于谦老虎菜是哪段
郭德纲于谦老虎菜一段是相声《羊上树》中的
皮辣红和老虎菜一样吗
一样 皮辣红，就是皮牙子，辣子，洋柿子拌起来的凉菜。
又叫老虎菜
早茶老虎菜做法
老虎菜：尖椒丝+葱丝+香菜丝+香油+盐+酱油+白糖+陈醋拌匀加花生米
海边老虎菜吃法
主料
绿尖椒2根
黄瓜2根
辅料
香菜适量
大蒜5瓣
大葱1根
配料
香油1大勺
盐1/2小勺
白糖1/2小勺
清口老虎菜的做法步骤
1.绿尖椒洗净、去蒂、去籽。剖开斜切成大约0.5cm的粗丝；
2.黄瓜切成段，剖开略去籽，切成和辣椒丝差不多的粗丝；
3.大葱切成和黄瓜长短差不多的段，再剖开切成细丝；
4.香菜洗净切段；
5.大蒜先压扁，再剁成细粒；
6.香油、白糖和盐放进小碗，拌匀备用；
7.所有蔬菜和蒜末放进大碗，上桌前浇上味汁；
8.两双筷子、左右开弓，上下拌挑拌均匀，装盘即可。
老隐记老虎菜的做法
老隐记的老虎菜，我是没吃过！不过老虎菜是天津比较传统的凉菜！我说下家的做法！
材料:黄瓜、青椒、香菜、大葱，洋葱，小虾皮（不爱吃可以不放）花生米
所有食材清洗干净以后，一根山东大葱斜刀切成片，这个不是很辣，可以多放点，黄瓜一根也用擦板擦成丝，一个青椒去籽切成条，半个洋葱也切成条，两棵香菜香葱段全部放入大碗里，锅里粮油加入一碗花生米，用小火把花生米炒熟，吵的过程中会听到噼里啪啦的声音，等这个声音消失以后就行了。
捞出来放凉备用，碗里加入两勺生抽，一勺香醋，一点白糖提鲜，少放点盐，一勺辣椒油，一点香油增香，喜欢吃辣的可以多放点辣椒油，再把放凉的花生米也放进来，带上一次性手套下手把她们抓拌均匀，这道家庭版的老虎菜就可以装盘了。
这道小菜夏天我家的上桌率特别高，特别是吃饭没胃口的时候，肉也不想换，拿来下酒也很棒。
老虎菜和豆腐的做法
老虎菜；食材有，尖椒100克，
葱白100克，
香菜50克。
调料有，香油、生抽各1/2汤匙，盐适量，味精少许。
制作方法；1.将尖椒、葱白、洗净切丝，香菜洗净，切段。
2.香油、生抽、盐、味精放入碗中调匀，将尖椒丝、葱丝、香菜段淋入调料拌匀，即可食用。
凉拌豆腐皮；食材有，豆腐皮100克，

生菜500克。

调料有，香油1勺，盐适量，味精、糖、醋各1/2勺，葱、姜末各适量。
制作方法；1.将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗中。
2.将生菜择洗干净，放入沸水锅中略烫一下，捞出冷水过凉，垫在盘子里，码上豆腐皮。
3.将香油、盐、味精、糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即可食用。
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