肉饼蒸蛋怎么不粘锅
先放油，再放肉饼蛋，冷水上锅蒸15分钟
长沙肉饼蒸蛋的做法
材料：猪肉馅 鸡蛋
辅料：小葱
调料：食盐 白糖 蒸鱼豉油 生抽 蚝油
做法：

1. 绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀

2. 加入蚝油用手抓拌均匀

3. 加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀

4. 在碗中打入4过分鸡蛋，加入少量食盐用筷子充分搅散

5. 搅散后加入等量清水，继续搅拌

6. 姜蛋液过滤到能上蒸锅的大碗中，

7. 开水上蒸锅，中火蒸5分钟

8. 另起锅少油，加入肉馅进行煸炒，炒至变色放一旁备用

9. 将炒好的肉末倒入蒸5分钟的蛋液上，用筷子铺平

10. 盖上锅盖继续蒸3分钟，用工具取出，撒入葱花点缀，


11. 淋入蒸鱼豉油，用勺子划几下，美味即享
肉饼子蒸蛋的做法有哪些
材料：前加肉一块（3分肥，7分瘦最好）、鸡蛋1个、生抽1勺，盐一点点（咸鱼淡肉，肉要淡）、红薯粉半勺（可用生粉代替，其他粉不可代替！没有就去买）、葱1颗
做法步骤：
1，肉清洗干净后，切成肉末，也可以买肉时让老板直接用绞肉机绞碎，不过自己用刀剁的肉泥口感更好
2，肉末中加入盐、生抽、红薯粉搅拌均匀，打入一个鸡蛋，撒上葱花
3，放入锅中隔水蒸，大火烧开，转中火炖30分钟，关火后再焖3分钟即可
肉饼蒸蛋是否含糖
不含糖。
肉饼蒸蛋是一种极其简单易做的快手菜，材料很好准备，同米饭一起蒸可以缩短烹饪时间。肉饼蒸蛋属于家常菜谱，主要原料是猪和鸡蛋，工艺是蒸，制作简单。
蒸蛋对血糖的影响较小，适量食用不会明显升血糖。
蒸蛋的主要成分是蛋白质和脂肪，碳水化合物含量少，适量食用对血糖影响较小。
茶油蒸蛋还能放点什么
用料
料酒 1勺
盐 1克
生姜 三片
猪肉 150克
土鸡蛋 1个
茶油 8克
肉饼蒸蛋的做法
肉末剁碎，加入茶油，盐，姜片（对于我来说很重要，随便菜市场买的猪肉肉质不好蒸出来很大一股土味儿）腌制。加入茶油的作用是高温长时间蒸可以锁住水分。打一个鸡蛋进去。也可根据自己的喜好放上茶树菇都可以。上汽之后上锅中火蒸15分钟即可
蒸鸡蛋肉饼是怎么做的
这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具猪肉馅：150克;鸡蛋：1个;香菇:2个;姜：适量;葱：适量;食盐：适量;胡椒：适量;生抽：1茶匙;黄酒：1茶匙;淀粉：1茶匙;鱼露：1茶匙;肉饼蒸蛋的做法姜葱切末，香菇和地梨切碎粒备用盐、味、胡椒、生抽1茶匙、黄酒1茶匙、生粉1茶匙、鱼露1茶匙（可不加）把1+2放在一起，拌均匀调好料的肉糜拌匀后压平，中间挖出一个小小坑，打入生鸡蛋。腌制3~5分钟，让调料味进入肉糜里腌制5分钟后，上锅在蒸15分钟在蒸好的鸡蛋肉饼里倒入1~2茶匙的鲜酱油或者蒸鱼豉油，再放上切好的姜葱辣椒丝，泼上热油后懒人菜[肉饼蒸蛋]就成型了
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