百香果皮可以直接吃吗，百香果的皮可以吃吗，百香果皮怎么吃？

百香果的皮可以吃吗，百香果皮怎么吃

可以吃。

法一、切开，刮出果肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后就这样吃。百香果直接吃是酸酸的。吃

法二、刮出果肉和籽，加适量的糖、蜂蜜和水搅拌做成果汁，也可以把以上原料再加点冰块放入搅拌机中做成果汁，风味更佳。吃

法三、刮出的果肉和籽混着蜂蜜抹涂在蛋糕和面包上，酸酸甜甜比一般果酱要好吃得多。吃法四，切开两半放入杯中，加入沸水，加点冰糖或蜂蜜，泡5分钟左右饮用。吃法五、刮出果肉和籽，放入杯中，加入可乐雪碧，有点冰块就更好。留下的果壳也是大有用处的，可以用来泡酒或泡茶，做焖、烩、炖菜是放点果壳也是别有一番风味。

百香果的外壳可以吃吗，怎么吃

百香果的皮能吃，但很少有人吃，都是吃果皮包裹着的果肉与果粒。

此外，果皮有一定硬度，果皮中可以提取果胶，是制成食品加工的优良稳定剂和增稠剂，直接吃会导致肠胃不消化。高温才能将百香果皮的营养成分析出来，因此多是用于煲汤、泡茶等用途。

　　炒制百香果皮糖的制作方法：取适量百香果洗净后切开挖出果肉，再将果皮的硬壳削去切成细丝，再简单的焯去水分倒入锅中加适量冰糖、毫升水，先开中火炒热后，转小火慢慢加热至没有水分，取出放凉即可。

百香果皮可以泡水喝吗

可以

因为百香果的皮比较硬，所以直接吃到肚子里也消化不了，一般是用来入药或者是煲汤、泡茶，通过高温将百香果皮的营养成分析出来。虽然百香果的皮可以吃，不过日常人们食用还是比较少的，它的果肉及果汁已经含有丰富的营养，不需通过果皮补充营养。亲们可以根据自己的需要决定吃不吃果皮。

百香果酵素可以带皮做吗

不可以带皮做

百香果发酵饵的制作方法：

购买百香果表皮颜色很淡，果皮完整的，洗净，切开备用。

先在酵素罐子底部放上糖，厚一点，再放上水果。

做百香果酵素是一层一层地放。先一层糖，再一层水果，再一层去皮去籽切片的柠檬。放柠檬可以使酵素变得口味更好而且杀菌。

这样一层一层码到最后，最上面一层放厚厚的一层糖，最后盖上盖子。等待三个月便可食用。

百香果皮的吃法和做法

（1）取适量百香果洗净晒干后切开，挖去果肉，将果皮碾碎，待果皮自然发酵50-100小时，在发酵好的果皮酱中按每100克添加1300-2600单位的量加入果胶酶，酶解20-30个小时后加入大米酿制的米酒，将酶解的果酱调整至含醇量10-15%V/V，在25-40℃条件下继续发酵24小时以上;滤过澄清，成为含醇量低于15%V/V的百香果果酒。

（2）百香果皮糖

取40个百香果洗净后切块，挖出果肉，将果皮的硬壳削去，切成细丝，并焯去水分倒入锅中，加2斤冰糖，100毫升水开中火炒热后转小火慢慢加热至没有水分，再出放凉。百香果皮糖质地柔软，口感酸甜适中，常吃它可以消除疲劳、养颜美容。

（3）百香果冬瓜排骨汤

取适量百香果洗净，挖去果肉，放入冬瓜排骨汤中同煮，通过高温可以将百香果皮的营养成分析出，使汤底更香甜，汤中的有益成分可以滋阴补肾、增强免疫力。

（4）泡水喝

百香果的果皮可以泡水喝，平时人们吃完百香果以后，把余下的果皮切成丝状，放在阳光下晒干，必要的时候可以取适量放在杯子中，直接用沸水冲泡，泡好以后会有浓郁的百香果气味，而且泡好的水味道甘甜，降温以后可以直接饮用。