皮蛋粥什么时候放皮蛋，皮蛋粥什么时候放皮蛋？

皮蛋粥什么时候放皮蛋

等粥熟了就可以放皮蛋了。

皮蛋瘦肉粥姜提前放，大火煮30分钟，再小火煮30分钟

答案是最后放，熬好了白粥后，趁着米粥在砂锅内小火翻滚着，把切碎的皮蛋和姜丝放入白粥里，中小火煮开，继续熬煮几分钟，让大米粒和皮蛋碎充分融合在一起，另外生姜能去掉皮蛋的“腥味”，可不能少了哟。

最后，加入腌制入味的瘦肉片，炉火改大火，肉片入锅的瞬间，用筷子快速的把肉片和粥混合，同时能让肉片不粘连，大火煮开后，加适量盐调味，撒上葱花就可以关火了。

在熬制皮蛋瘦肉粥的时候一般建议在出锅前10分钟再放入皮蛋，另外皮蛋在入锅之前可以用开水煮4分钟，这样煮过的皮蛋不仅蛋黄更易凝固，而且煮出来的皮蛋瘦肉粥也不会腥。

1、把大米洗净倒入锅中，加入适量清水，开始煮粥;

2、把里脊肉去筋膜，洗净切丝，放入盐、生抽、蚝油、料酒抓匀，再放入姜丝和花生油抓匀，腌制一会;

3、把皮蛋去壳洗净切小块，香葱洗净切葱花;

4、待米粥浓稠时，加入瘦肉搅散;

5、接着放入皮蛋，煮一两分钟，撒入葱花搅拌均匀，即可出锅享用。

肯德基皮蛋瘦肉粥，只有早上才有，一般到早上10:30左右。然后中午下午就只有套餐汉堡包之类。皮蛋瘦肉粥只有早上早饭才有。早餐有油条，米粥之类的。所以想吃皮蛋瘦肉粥，只有早上去才有可能吃得到哦，中午下午晚上是没有的，不提供米粥啦。希望我的回答对你有帮助。

用料：青菜，香菇，红椒，生姜，里脊肉，皮蛋，食用油，料酒，大米，食用盐，胡椒粉

做法：1、首先准备一小把青菜，再准备五六个香菇，半个红椒，一小块生姜，一小块里脊肉，然后再准备两个皮蛋，一小碗大米。最后准备适量的食用油，料酒，食用盐和胡椒粉。

2、先来处理下青菜，将青菜浸泡在水中，然后温柔地清洗几遍。清洗好之后，咱们将它取出来放到案板上控干水分，然后先竖着切一刀，将青菜切成两半，再把青菜叶切碎，切碎之后放到一个盘中备用。

3、把香菇同样浸泡在水中，然后轻柔地清洗干净，再把香菇去根，然后切成薄片，切好之后放到盘中备用。接下来把半个红菜椒清洗一下，然后再切成条，最后切成丁。

4、生姜先切丝，再切末，里脊肉先切片，再切丝，在切它们之前都要先清洗干净。里脊肉切完之后咱们将它放到一个装有半碗水的大碗中浸泡一下。最后两个皮蛋的皮剥掉，然后切成小块，皮蛋非常容易碎，在切的时候要注意轻柔一点。把皮蛋切好之后，咱们就先把它放到一个碗中备用。

5、先起锅，再烧油，先把姜末炒香，然后咱们把肉丝倒进去炒一下，炒到肉丝发白之后倒一点料酒进去，去一下腥味，然后再倒少量的生抽炒几下，炒完之后先装出来放到一个盘中备用。

6、取一口砂锅，砂锅里放上大半锅的清水，把炒好的肉丝，还有提前淘洗好的大米全部倒进去，用中小火慢炖20分钟。时间到了之后，咱们把香菇倒进砂锅里，先放一勺盐，再放一点胡椒粉，把调料拌匀，熬一分钟让它们入味，最后把皮蛋倒进去，盖上锅盖，小火焖煮五分钟。

7、最后咱们把准备好的红椒粒和青菜粒全部倒进去拌匀，然后再煮半分钟就可以出锅了。

皮蛋粥要煮一个小时就可以吃了

由于皮蛋本身就可以直接生吃的，一般在粥跟瘦肉煮的差不多的时候，就把皮蛋剥壳切开放进去就行了

能。皮蛋又叫松花蛋、变蛋。皮蛋有两种，一种是实心皮蛋，一种是溏心皮蛋。皮蛋风味独特，可以直接食用，还可以做成皮蛋瘦肉粥、皮蛋蒸蛋、皮蛋豆腐、青椒炒皮蛋等等。皮蛋不适宜放在冰箱保存，装入保鲜袋。

不过皮蛋含铅，不宜多吃，孕妇和小孩更加不能吃

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