生姜在厨艺界有非常高的地位，它作为一种香辛料又作为一种调味料，常年被人们用在各种美味佳肴里面，有着提鲜、去腥、增加风味等作用。但是有很多人其实并不太了解生姜，认为它只是一种厨房里的用料而已。其实，生姜的作用并非只有调味而已，它还有非常重要的一方面，那就是食用方面，这并不是指填肚子的“食用”，而是它有非常高的食用价值。
其实生姜，算是一种史诗级的物种，并已经存在上千年了，那么它为什么会在历史长河的冲刷中依旧活跃于今时今日呢？这其实得益于它的作用，如果它是一种可有可无的东西，早就被淘汰消失了，所以，这恰恰说明它有过人之处。
早在《论语》中，孔子就曾说过：“不撤姜食，不多食”。意思是每次在吃饭的时候，他老人家都要吃一些姜，但是每次都不多吃。 另外，古人对生姜是这样记载的：“解表散寒，温中肺，驱胃寒。”而现代也有一句关于生姜的谚语，那就是“冬吃萝卜夏吃姜”，这谚语的意思就是说冬天是吃萝卜的好时候，而夏天是吃姜的好时候。
那么问题来了，夏天为什么是吃姜的好时候呢？其实夏天，闷热又潮湿，加上人们喜欢在空调房里待着，还喝着各种冷饮，长时间这样会很容易出现问题，而生姜刚好有平衡、中和的好处。所以，如果你是这样的一种情况，不妨吃点生姜吧，好处看得见。但是也不是很多人能够抵抗得住生姜的辛辣味，那可以用生姜做成生姜茶，不仅能吃到姜，还可以补充水分，夏天正好。如果您感兴趣，请继续往下看我分享的蜂蜜生姜茶的做法，保存起来，想喝就喝。
蜂蜜生姜茶
所需用料：生姜300克、蜂蜜300克、冰糖150克
1.把生姜洗净，然后切成片，再切成丝，这样的形状很适合做成茶饮。
2.把生姜倒入一个小奶锅中，加入一些清水，大火烧开，烧开后继续煮10分钟以上。
3.十分钟以后，把冰糖倒入锅里，然后用筷子搅拌，使冰糖融化。
4.冰糖融化后，倒入蜂蜜继续搅拌均匀，然后关火降温。
5.最后倒入一个干净的玻璃瓶中，盖上盖子放入冰箱中保存即可。
夏天，是吃姜的好时候，也非常适合每天喝一杯姜茶。长时间在空调房中喝冷饮的人们是更加需要的。如果您是比较忙，或者不想麻烦天天做姜茶喝，那么就可以做成这样的姜茶饮，用勺子盛一勺到杯子里，加入热水即可饮用，是不是很方便呢？
小提示：
1.我使用的生姜是仔姜，没有老姜那么辣，做成姜茶可以让大多数人都能接受。
2.我加入了冰糖和蜂蜜调和甜度，减少了姜的辣味，对于喜欢喝冷饮的朋友，这样的做法一定会喜欢。
3.这蜂蜜生姜茶，适合早上喝，增加水分、解渴。
4.要用热水去勾兑这蜂蜜生姜茶，热饮更好，比冷饮有意思多了。
夏天吃姜吃得好，好处看得见，把姜做成茶，保存起来，想喝就喝。如您有不明白的地方，可以在评论区留言哦。这里是荣耀美食，专注于做菜技巧、广式靓汤、养生食谱，欢迎关注。
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