昨天晚上直播间的兄弟们，今天邀请我一个大厨兄弟教大家怎么做清蒸带鱼，下面交给我。亲大厨兄弟。
·从鱼头剪一刀划到肚子处理内脏，肚子里的血线和黑膜一定要处理干净。
·然后把鱼鳍、鱼尾巴、鱼嘴巴多余的去掉，都去好后可以切断。
·剪成自己喜欢的长短，佐料放几片姜，倒点料酒就行。
·放入带鱼，这个步骤很关键，酱油要分开来，如果家里有蒸鱼豉油的话用蒸鱼豉油，没有蒸鱼豉油用酱油。酱油不要放在一起蒸，一起蒸的话会影响口感，会让肉质比较偏硬。
·分离的蒸出来然后等它熟了时候把酱油倒进去，它肉会呈现一种很软糯这样的口感。8分钟左右，如果是透明的锅盖眼睛，眼睛只要是凸起来的它就熟了。
·开锅起锅，把这些汤汁全部倒出来，淋上一起蒸的酱油。
肉质软糯香嫩，大家快去试试吧！
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