白木耳要泡多久才能煮，白木耳要浸泡多久？

白木耳要浸泡多久

1、白木耳一般都是干燥的，使用前需要用水浸泡，使其充分泡发。在浸泡白木耳时，一般多用冷水，最好使用凉开水，冷水浸泡白木耳的时间较长，一般需要2小时左右，所以最好在煮制前提前泡发。

2、如果时间比较赶，也可以选择用温水浸泡，水温控制在40℃左右即可，温水可以让白木耳快速泡发，一般只需半小时左右即可泡发。但温水浸泡白木耳没有冷水浸泡口感好，会影响银耳的泡发质量，并且会让银耳的营养成分流失。

怎么熬银耳汤又快又稠，银耳泡多久比较好煮

浸泡半个小时，熬煮30~40分钟即可。

银耳又称为雪耳，含有多种营养成分，富含蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、锌、铁、钾等矿物质，有较高的营养价值，一般来说，银耳汤熬煮30~40分钟即可，如果熬得时间太短，银耳不会出胶，这样口感较差，若熬煮太久，银耳又会煮融，不仅破坏了口感，其中所含的营养成分也会受到一定影响。

银耳汤要熬得粘稠，首先要选择质量佳的银耳，建议选择形状均匀、颜色微黄因银耳，熬汤之前，要先将银耳浸泡开，然后再撕成小块，这样既能缩短熬汤时间，有利于银耳出胶。最后，熬汤时要加足够的水，不要中途开盖加水，这样也会影响银耳汤的粘稠。

银耳要泡多久才可以吃

1. 银耳浸泡时间为3到4小时：这样可以让银耳缓慢吸水，煮出黏稠口感。

2. 不建议用热水浸泡银耳：热水浸泡会缩短时间，但会影响泡发数量和口感。

3. 银耳是营养丰富的食品：富含胶体、多种维生素、氨基酸和多糖，是一种强身健体的补品。

银耳汤需要煮多久比较好呢

银耳汤最少要煮两个小时以上，时间越久营养成分也越容易出来，在做银耳汤时可以配一些枸杞和红枣，这样也是可以起到补血的作用的。在做银耳汤时，可以提前把银耳泡好，也要清洗干净后再进行煲汤。平常也要注意营养均衡，也可以多吃一些新鲜的当季水果。

白木耳怎么煮容易煮烂的五种方法

1、煮银耳之前，浸泡的过程非常重要。银耳一定要泡好，才能煮得又粘又烂。选用优质银耳，冷水浸泡2小时以上，温水浸泡1小时以上，浸泡后再处理干净杂质。有些品种的银耳浸泡后会变得很多，所以要根据食用量进行浸泡。

　　2、用高压锅。银耳可以煮的很快，而且速度快，水分也不会减少，但是翻滚不够，炖煮的时间也不够，所以想要煮的浓稠，炖煮的时间要足够。将泡好的银耳和水放入高压锅中煮20-30分钟，待压力释放后再煮30分钟左右，这样可以煮到粘稠。

　　3、使用电饭锅或砂锅。电炖锅或电砂锅火力小，炖的时间长，完全可以炖银耳。煮足够长的时间使其变稠。将浸泡好的银耳放入电饭煲中，加入适量的水，直接炖4-5小时，使其粘稠。

　　4、用电饭煲。电饭煲的热量太小，可以一直炖，水也不会干，所以煮的时间足够就会粘。将泡好的银耳放入电饭煲中，再加入少许水，煮2-3小时。小心不要把它煮干。

　　5、用平底锅。炖锅里的火量可以控制，翻滚的次数多，是煮银耳最合适的方式。将泡好的银耳放入炖锅中，加入更多的水，然后放在煤气炉上，用大火煮开，然后用小火煨1-2小时，就会变得粘稠。

银耳泡多久最合适

在煮银耳汤之前可以把银耳放到冷水里面浸泡3个小时左右，这样可以完全地浸泡开，银耳就变得非常饱满以及有弹性，而且看上去是晶莹剔透的，浸泡时间不能太短，中间硬的部分会泡不开，而且还会夹杂一些沙尘，如果无法清洗干净会对口感造成影响，也可以晚上的时候放到凉水里面浸泡，第2天肯定是泡好了，这样也可以更好地节约时间。