白萝卜里面发白像棉絮还能吃吗
白萝卜里面如果出现白色像棉花一样的东西就不能吃了，这种情况通常因白萝卜放的太久了，水分流失变糠，也可能是霉菌在上面，从而看起来像棉絮一样。还有可能是腐烂变质引起的，总之正常的白萝卜应该是切开后非常白且平整。
萝卜有点透明还能吃吗
萝卜冻透明了还能吃，但冻透明的萝卜吃起来口感可能会比较差，而且当中的营养成分也会发生一些变化。
萝卜当中所含的营养物质比较丰富，例如每100克的萝卜当中含有0.95克蛋白质、6.43克碳水化合物、1.8克膳食纤维、30毫克钙、0.1微克维生素K以及21毫克维生素C等成分。日常适量吃一些萝卜，能够为身体补充多种营养成分。
萝卜冻透明了考虑是萝卜长时间在冰箱内冷冻引起，出现这种现象可以正常的食用，但是冻透明的萝卜中所含的水分被冻住，吃起来可能口感会比较差。另外，解冻之后的萝卜中所含的营养成分会发生一些改变。
建议在日常生活中尽量选择新鲜的蔬菜，避免保存时间过长或保存方法不当。
萝卜里面是透明的咋回事
你说的是咸萝卜切开里面会有一些透明的东西，你想知道那是什么吗？咸萝卜是用盐腌制的了！所以在咸萝卜腌好切开以后，会看到一层白色的霜那只是盐的结晶了。一般用糖和盐腌制的东西都很容易出现一层薄薄的糖或者盐的结晶体了！只要你你这咸菜萝卜没有坏掉，没有变质，味道没有改变的话，都是正常可以吃的了。
刚买白萝卜放冰箱冻硬了还能吃么
吃是可以吃得，但是细胞因为冷冻已经遭受破坏，口感和营养价值都大打折扣。你可以试着把萝卜拿出来解冻，解冻后你会发现萝卜已经处于半熟（半透明）状态。
白萝卜透明心是怎么回事
白萝卜透明心是由于白萝卜的表皮和内部的细胞结构不同，表皮通常由多层角质细胞组成，而白萝卜内部则是由含水量较高的淀粉质细胞组成，两者的细胞组织结构差异较大，使得光线在白萝卜的表皮和内部之间发生折射时，产生了一种特殊的光学现象。这种现象叫做全反射。具体来说，当光线从白萝卜的表面垂直射入白萝卜内部时，在经过第一次折射后，光线进入了白萝卜的内部组织并发生了多次反射，最终被完全反射回来，形成了一个封闭的光路，形成了白萝卜透明的视觉效果。
需要注意的是，白萝卜透明心并不代表白萝卜更加新鲜或者品质更好，只是一种光学现象。同时，要注意保持白萝卜在存储和烹饪时的卫生和安全。
白萝卜煮过以后为什么会变透明
第一，萝卜组织的纤维，色素相对较少，第二空隙较多，第三，这是因为萝卜煮过之后，因为高温的影响，水填充了萝卜组织里的细微空隙，使得光的散射作用降低，就变得透明了一些，补充：白萝卜性凉味甘，其中所含的维生素c和微量元素锌元素丰富，能够有效帮助人体增强免疫力，提高抗病能力，具有很好的消失，化痰止咳，理气的食疗功效，可以辅助治疗包括感冒在内的多种疾病，白萝卜和梨子搭配，是治疗咳嗽的最佳食品。
白萝卜素饺子馅的做法有吗
1、食材：白萝卜，木耳，鸡蛋，粉条，葱姜。辅料：熟油，生抽，蚝油，食盐，十三香。
2、白萝卜洗净擦丝，放入适量盐腌制10分钟，杀一杀里面的水分，杀出水分后，攥干，放在案板上剁碎，
3、木耳泡发后洗净切碎，粉条煮软过凉水，切碎，放入碗中，倒入适量生抽和蚝油进行腌制，腌制时间为半个小时。
4、鸡蛋液打散，放入油锅中，炒制成鸡蛋碎晾凉备用。
5、分别将木耳、鸡蛋，葱姜、粉条、白萝卜碎放入容器中，加入熟油，十三香和食盐，搅拌均匀，香喷喷的白萝卜素馅就调制好了。
6、这款白萝卜素馅的特点是清爽可口，最大程度的保持了萝卜的清香味道，因为有了十三香和少许的生抽蚝油，不会吃出辛辣味。
白萝卜素饺子的做法
1、温水和面，面粉里加一个鸡蛋这样面皮儿更劲道。
2、面要和的不软不硬，像耳垂一样。面团和好饧半小时，这时间正好准备馅。
3、白萝卜洗净去皮
4、萝卜擦成丝剁碎，挤干水分。
5、粉丝泡软剁碎，虾皮洗净控干水分，炒两个鸡蛋，把萝卜、粉丝、虾皮、鸡蛋碎放入盆内加入植物油、盐、香油、五香粉、葱、姜沫调均。
6、揉面切挤子，擀皮儿。
7、包馅。
8、包好了的饺子。
9、开锅煮饺子，素馅饺子开两开就可以了。
10、饺子上来了，蘸着香醋吃吧。
白萝卜素馅如何调好吃
1、萝卜焯下水。要挑选新鲜的白萝卜，调馅的时候，把白萝卜切丝，锅里加入适量的水，水开把白萝卜丝放进去焯水，不用焯太长时间了，会影响口感，焯好水挤干水分剁碎再来调馅，这样不仅可以去除萝卜的辛辣味，还会使调出来的馅更好吃。
2、加油拌一下。也可以把白萝卜切丝，用盐腌制一下，把水分杀出来，再挤干水分来调馅，调馅的时候，先把白萝卜用油拌一下，再放调料和盐，这样可以很好地锁住白萝卜的水分，调出来的馅更好吃。
3、加些配料，也可以把白萝卜丝翻炒一下再调馅，口感会更好，可以加入自己喜欢的配菜一起来调馅，像鸡蛋、粉丝、虾皮、木耳等都非常的不错，做出来的包子营养更加丰富，吃起来更好吃。
包白萝卜饺子
包白萝卜饺子的方法是：白萝卜削成丝撒盐腌制20分钟左右，挤出水分后剁碎。猪肉香菇等配料剁成馅儿，将馅料与剁好的白萝卜放在盆中，依次加入酱油、盐、花椒粉、生抽、料酒、香油以及五香粉等调料。顺一个方向搅拌上劲即可，用现成的饺子皮包上馅料就完成了。
1、萝卜去皮削成萝卜丝，用盐腌5分钟左右。
2、肥瘦比例适中的猪肉剁末，加入耗油、生抽、 生粉、鸡粉、盐、油拌匀，顺一个方向搅拌至猪肉起劲。
3、腌好的萝卜丝挤干水分，和拌好的猪肉馅儿放一起并搅拌均匀。
4、买回来的饺子皮，放上适量的馅料在中间位置。饺子皮周边沾湿点水，好让饺子皮容易黏合起来。
5、将饺子包成自己喜欢的形状，并整齐排放好。水烧开后加入适量的盐，加了盐煮熟的水饺不会粘在一起。
6、把饺子放入沸水中，刚放入时要用筷子搅拌一下防止粘底。水重新烧开后倒入一小碗冷水反重2次，加入冷水煮出的饺子皮爽滑不粘牙特别好吃。
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