猕猴桃浸酒方法可以不放冰糖吗
可以
可以,放糖是为了增加口感,不喜欢甜的可以不放
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材料准备：猕猴桃2000g，白酒3000g。
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首先把准备好的新鲜猕猴桃削掉外皮，果肉切成块状。
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然后把准备好的干净玻璃瓶用高温消毒，并控干里面的水分。
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接着把削成块儿状的猕猴桃放到玻璃瓶中，再加入准备好的白酒，白酒一定要把猕猴桃全部淹没。
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把玻璃瓶密封后，直接放到阴凉的地方浸泡，三十天后，里面的猕猴桃酒就做好了。
猕猴桃酒可以像葡萄酒一样酿造吗
从理论上而言，是可以的。
但是，由于猕猴桃富含维生素，如果象葡萄酒一样酿造，会对维生素损害较多，因此大多用猕猴桃直接泡酒，效果更好。
猕猴桃酒需要去皮吗
不需要。
猕猴桃泡酒可以不用去皮的。原因如下：
1、猕猴桃不仅果肉有营养价值，其果皮也是有一定价值的。但是一定要给猕猴桃表面上的毛毛洗干净。这个百是不能食用的。
2、猕猴桃泡酒如果都去皮会严重影响生产效率。并且现在都是采用度高科技机器，比较方便。
3、猕猴桃的果皮也有一定的香味，能给生产出来的猕猴桃酒增加不少香气，吸引人们的嗅觉.
野生猕猴桃泡酒怎么泡
材料：高粱酒、野生猕猴桃、冰糖。
做法：猕猴桃洗干净后不要去皮，切成片，加冰糖，加酒，泡上三个月即可。
猕猴桃酒的功效和作用
第一是延缓衰老：人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。金属氧化是铁生黄锈，铜生铜绿，人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，是一种细胞核外含不成对电子的活性基因。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害dna(脱氧核糖核酸)、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。而猕猴桃酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素c、维生素e、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
第二是预防心脑血管病：猕猴桃酒能使血中的高密度脂蛋白(hdl)升高，而hdl的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效地降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。不仅如此，猕猴桃酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。在饮用18个小时之后仍能持续地抑制血小板凝集。
第三是预防癌症：猕猴桃皮中含有极高成分的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。它可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。
第四是美容养颜作用：自古以来，猕猴桃酒作为美容养颜的佳品，备受人们喜爱。有人说，秦代女子皮肤细腻、润泽而富有弹性，与经常饮用猕猴桃酒有关。除此，还有不少人喜欢将猕猴桃酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。
猕猴桃酒泡多长时间最好
一个月左右
猕猴桃泡酒一个月左右可以喝。 泡酒自然是将猕猴桃中的风味物质浸泡到酒中,这个过程需要时间的帮助,会比较长,一般猕猴桃泡酒放置1个月左右,可以开盖饮用。
猕猴桃泡酒的时候，最好能够选择加入的糖是冰糖。因为这种糖的甜度比较纯正，同时也不容易导致水果酒出现变酸的情况。
泡酒容器最好能够使用玻璃材质的，同时在制作果酒的过程中一定要密封容器，这样才可以避免水汽进入容器中，影响猕猴桃酒的口感以及功效。另外，猕猴桃酒密封好之后要放入阴凉的位置进行储存，千万不能够直接被太阳照射。
狝猴桃泡酒的方法
猕猴桃去皮,切成两半,放入玻璃瓶内,倒入35度白酒,酒和猕猴桃的重量比例为1：1,酒将猕猴桃全部浸没,三个月后便可以饮用了。
果酒酿造注意事项：
1.水果清洗后务必沥干或自然风干,这样酿出的酒才不会走味。
2.酿水果酒以天然水果最好,必要时可以调整甜度,加糖20%~25%为宜。
3.酿水果酒宜用冰糖,因为甜味较纯正,不易起酸.
4.所有密封容器,务必除去水汽及闭紧,并存放在阳光无法直晒的阴凉处。
5.酿水果酒时,需使用酒精浓度高于40%以上的酒,含在水果中的果汁容易被浸泡出来,着色性也很强。
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