怎样剥生板栗的壳
步骤/方式1
用剪子剪十字口
步骤/方式2
倒入滚烫开水浸泡10分钟
步骤/方式3
剥开即可
板栗剥皮如何又快又轻松
现在有很多剥壳神器的～
手压式的、柱式的、护甲的剥壳套等等，都可以加以利用呀，这样省时又省力，而且像护甲指可以剥橙子开心果等等很多的东西，使用率高且不会浪费。
像生栗子，可以切割上十字口后，用热水浸泡十分钟，很好剥的，剥完的栗子就可以做菜做汤了，完整美观，真的很不错
板栗炖背脊骨的做法
主料：牛脊骨1000g、大料：香叶3片、生姜5片、花椒20粒、干辣椒3个、肉蔻3个、八角3个、草果2个、当归1根、丁香3个、冰糖2颗
辅料：盐1勺、酱油1勺、鸡精1勺、葱1颗
做法步骤
步骤一：准备好炖牛骨头和所需的大料。
步骤二：牛骨头用冷水浸泡30分钟后，再用温水清洗干净备用。
步骤三：牛骨头冷水下锅，水开后焯水5分钟左右。
步骤四：边焯水边用勺子舀出飘在水面上的浮末！记得中途把牛骨头翻面，使它受热均匀。
步骤五：焯好水的牛骨头放在水龙头下冲洗掉上面的浮末，捞出沥干水分备用。
步骤六：把所有的大料和牛骨头放进电压力锅内胆中，加入一小勺盐，一勺酱油。
步骤七：加入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线。
步骤八：盖上盖子，按“蹄筋”键即可。指示灯跳到保温键后，再次按下“蹄筋”键。（总共压了1个小时）
步骤九：等到电压力锅的气压阀落下即可打开盖子了。
步骤十：炖好的牛骨头。
步骤十一：炖好的牛骨头汤里面放入适量的葱花和鸡精调味即可食用。
糖醋板栗正宗做法
步骤：
1.将板栗用小刀切一刀，浸泡在温水中5分钟，捞出来去掉硬皮，放入盐水中煮至软糯（大约需要15-20分钟）
2.炒锅烧热，放入油，油温达到6成热时倒入板栗炸至金黄色，捞出沥油
3.炒锅再次加热，放入少量油，放入干辣椒，姜片和葱段，炒香后加入烤糖，煮至糖色变成棕红色。
4.倒入适量清水，加入酱油，盐，煮至沸腾，撇去浮沫。
5.加入炸好的板栗，翻炒均匀后，加入醋，煮至汁水变浓厚，关火，出锅即可。
板栗怎么去里面那层皮
1、将板栗放入开水中焯烫2-3分钟。
2、取出焯烫后的板栗，用刀背或小刀轻轻敲打板栗皮，使其皮裂开。
3、将带有裂口的板栗放回开水中，煮10-15分钟左右，然后捞起放入冷水中浸泡一会儿，使其稍微凉一下。此时，去除板栗的外壳和里面那层皮就会变得非常容易。可以使用手或刀具轻松地将外壳和里面那层皮剥离，最后清洗干净即可。注意，在操作过程中要小心，避免烫伤手指或切伤手部。
生板栗怎么去壳去皮
1.选出上圆下平的栗子，两边扁的建议烤着吃，因为扁的不好剥壳，边刮十字刀边分类
2.刮十字刀建议用厨房在栗子圆的那边剪出十字口，不费力而且也不会刮到栗子肉，但横的那一刀一定要刮长一点，覆盖到整个面才很好剥而且刮的时候能看见栗子肉才算刮开了，只刮到表面最后也难剥，所以这步很关键！
3.烧水煮板栗，水里放一勺盐，一定要水冒泡但还没沸腾的时候放进去，然后盖上盖子煮，煮到开口能看见肉了就差不多了，我十字刀没刮太好所以只是部分煮成这样，不过也还好剥
4煮好后和水一起倒盆里，但热水不要倒掉，一定要保持一定温度，很烫就捞出来一颗一颗剥，一定要快速剥，动用家里所有人一块剥，我是一个人剥，剥到后面冷了确实有点难剥了，也有可能是累了哈哈
5.总有难剥的栗子，有时手剥壳戳进手指缝里真的是痛，这次我也经历了这样的痛大家不要硬用手剥，可以用工具剥栗神器，或者用万能厨房也可以刮开难剥栗子。
云南栗子怎样剥皮
1.将生栗子洗净后放入器皿中，加入少许盐，倒入淹没板栗的开水，盖上盖焖大约5分钟，取出栗子切为两瓣，栗子壳就会自动脱落。
2.
将栗子洗净，用刀在表面划出十字，放入开水中煮至熟透，再沿着十字口剥皮即可。
3.
将栗子煮熟，晾至冷却，放入冰箱内冷冻两小时，即可使栗子壳肉分离
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