马蹄可以蒸着吃吗
食材:马蹄适量，猪肉适量，酱油适量，盐适量，油适量，白糖适量
做法:
1.把猪肉洗一洗晾干，马蹄洗干净
2.马蹄剥皮，切成小粒
3.猪肉我直接用搅拌机绞碎，方便快捷
4.马蹄和绞碎的猪肉混合一起，放入适量的酱油、油、盐、白砂糖和生粉
5.所以材料搅拌均匀
6.大火上锅蒸12分钟即可
马蹄蒸着吃好还是水煮的好
马蹄是煮着吃比较好的。因为马蹄是生长在水里面的，所以容易存在寄生虫以及细菌等。
方法是：将新鲜马蹄浸泡在水中并冲洗干净，然后将皮肤取下并放在夏天。 在干净的不锈钢锅中，加入适量的水煮沸，用中火煮沸10分钟，然后加入适量的`冰糖，等待冰糖关闭，然后关闭加热去除 温度，最后放入碗中，然后放入冰箱几个小时。 取出直接吃。
马蹄蒸什么好吃
马蹄蒸肉饼，不但营养丰富而且有极高的药用价值。
因荸荠具有清热泻火、补充营养的作用，可以洗净蒸煮熟吃。
马蹄蒸肉饼：
材料：马蹄6粒、半肥瘦肉300克、天津冬菜少许、香菜1棵、生粉、鸡粉和盐适量。
做法：马蹄去皮洗净，切碎粒；猪肉洗净，切片后再剁碎；香菜洗净切段；将马蹄、猪肉、冬菜、生粉、鸡粉、盐和少许清水混合拌匀，装在盘上，隔水猛火蒸半小时，撒上香菜即可食用。
马蹄肉饼怎么蒸又嫩又香
马蹄肉饼是一种非常传统的广东小吃，制作方法简单，但是如何蒸出又嫩又香的口感却是关键。以下是一些技巧：
1. 用猪肉和马蹄泥混合制作肉饼时，要注意处理肉的质地，将猪肉剁成细丝，或用切碎机打成细蓉，可以让肉饼更加鲜嫩。
2. 加入虾仁或鱼露等海鲜调味料，可以提升口感的鲜美度。
3. 在搅拌肉饼的时候，要顺着一个方向用力搅拌，至少搅拌3-5分钟，以使肉饼中的肉胶质充分发挥作用，这样做出来的肉饼口感更加嫩滑。
4. 蒸之前将肉饼表面均匀的涂上一层油，或者在肉饼中加一些芡粉、淀粉、牛奶等成分，增加了肉饼的黏性，可以帮助固化肉饼，使其更有咬劲。
5. 蒸时要用高温爆蒸，开盖前先把锅底的水沸腾后再放入肉饼蒸制，开大火蒸约5分钟左右，然后中火蒸约15分钟，开盖前可加一些清水在锅底，蒸出来的肉饼色泽金黄，口感嫩滑鲜美。
希望这些技巧可以帮助你制作出又嫩又香的马蹄肉饼。
荸荠丸子蒸着好吃还是炸好吃
荸荠上市了，荸荠丸子很受欢迎哦，对于蒸着好吃还炸着好吃我一一讲下口感和味道，首先蒸着吃味道鲜甜口感软嫩多汁，比较轻口味。炸着吃呢口感弹，外酥里嫩，一口一个停不下来，我肯定是觉得炸着吃好吃更香，老人辈的更喜欢吃蒸煮的食物吧，每个人口味各不相同，选择自己喜欢吃的就是幸福的。
马蹄莲藕蒸肉饼的做法
主料
肥瘦猪肉500g
莲藕400g
马蹄100g
辅料
盐适量
生抽适量
白糖适量
酒适量
1.猪肉买来后在市场就着打成肉泥（自已在家剁也行，但很费工夫，我一般都在外面加工好）。
2.这是莲藕和马蹄，今天为了拍照片，所以就拿回家自已剁，但是以往的话我都是在外面把它们和猪肉一起搅碎的。
3.将剁好的马蹄和莲藕和肉泥一起加入盐、生抽、酒、糖搅拌均匀腌制半小时后上锅蒸，大火烧开后转中火蒸二十分钟即可。
4.这就是我家宝贝口中的莲藕饼了。
买不到马蹄的朋友也可以不放，但是放了马蹄味道会增加鲜甜味。这个菜入口即化哦，老人和小孩很适合吃，而且营养丰富。试试做看吧，肯定不会失望。另马蹄和莲藕的粗细可以随个人口味来调节，喜欢吃有脆感的就剁粗点，喜欢糯的口感的就剁得超细才成。
荸荠蒸肉沫的做法生吃好还是熟的好
荸荠是不建议生吃，里面有姜片虫。还是做熟了吃。
蒸马蹄糕的做法
做法：
1、制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成；
2、制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯；
3、煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦黄色即成。
制作方法：先将马蹄粉加水搅拌至没有粉粒，制成生粉浆；把马蹄肉切粒，放入生粉浆中，拌匀；然后把砂糖炒至金黄色加水，加水，煮至溶化，制成糖水；然后热糖水加入生粉浆中，搅拌均匀，制成马蹄粉浆；把马蹄浆倒入容器，抹平；最后猛火蒸40约分钟，放凉后切减即成.。
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