黑芝麻丸的制作方法
黑芝麻丸的做法
把蜂蜜放到小锅里熬煮一下去除微生物和部分水份。
用中小火他很快会出很多泡沫，容易扑出来，所以要盯着锅熬。
大概也就十来分钟，提起来可以滴成连续丝状。滴到凉水里会成为一个凝固状态，不会马上散开就行了。千万不要熬老了，熬老了和芝麻里面会非常的硬。蜂蜜熬到金黄色就行，不要到褐色。
下面就简单啦，趁热倒到黑芝麻里面搅和均匀，每个十克，然后多揉揉，就是光光的，因为麻油给揉出来嘛。一定趁热揉，冷了就硬了不好搓成丸了。
我是用烘焙的锡纸包的，也可以买药丸纸
吃吧，让你停不下口。每天两次，每次一丸。
我的黑芝麻会打成这个样子，好多同学不太清楚，我今天新打了些。😀
小贴士
可以加百分之20的黑豆粉，口感不受影响
九蒸九晒芝麻丸的正确制作方法
九蒸九晒芝麻丸的制作步骤：
1、淘洗芝麻，用筛子或者滤网来清洗过滤芝麻，浮在水面上的空瘪芝麻不要。洗完用纱布把水挤滤掉。
2、将清洗好的芝麻用纱布包着放进蒸笼里，大火隔水蒸煮三个小时以上蒸透为度。
3、将蒸好的黑芝麻拿到太阳底下铺晒，不要摊太厚，可以时常翻动一下加快水分蒸发。 以上的蒸晒步骤要每日如此，重复九次，在日光充足的情况下，制作要九天，如果遇到不好的天气，制作时间还要延长。
4、文火翻炒，炒出香味即可，时常翻动，不要炒糊了。
5、放凉后细磨成粉，可以用石磨或捣杵这些工具。
6、文火炼蜜，最好用铜锅，别用铁锅，期间要上下提炼，熬到浓稠即可。
7、把磨好的黑芝麻和蜂蜜搅拌在一起然后捶打，之后搓成丸子即可。
黑芝麻丸的制作方法最简单
1、可以将挑选一些优质的黑芝麻进行淘洗清洗干净，然后放入蒸笼里进行上火蒸，一般来说放入的蒸笼千万不要太高了，一般需要蒸满2个小时就可以了。将蒸好的黑芝麻丸用一下竹簸箕放在阳光下晾晒之后，这样就能将黑芝麻全部的晒透，当晒透之后然后再放入蒸笼里面进行蒸2小时，这样反复的蒸制晾晒，反复九次就差不多了，这就是说的九蒸九晒。
2、经过九蒸九晒的黑芝麻之后就可以放入到达的铁锅当中进行炒干，一般来说炒到脆而不碎的情况就可以了。
3、炒好之后的黑芝麻就可以用石磨研磨了，一般来说这样的一些工序完成之后研磨出来的黑芝麻更加的细腻，而且富含有油性粘稠的。炒黑芝麻的时候还是要做好蜂蜜的提炼。
4、可以将炼好的蜂蜜还有磨好的黑芝麻充分的混合之后，然后仿佛的几百次的用锤具捶打，这样加入蜂蜜之后然后进行捶打。
5、之后用手将捶打好的蜂蜜可以用锡纸包裹起来，然后用瓶子装好就可以了。手工制作的黑芝麻丸不含有任何的防腐剂，也可以直接放入冰箱当中进行保存。
黑芝麻丸经过什么工艺制作的
1、想要制作品质比较高的黑脂肪丸，黑芝麻的选择是一个非常重要的步骤，需要确保发芽率不能够低于95%。
2、将挑选好的芝麻进行淘洗，一定要确保将其中的灰尘和杂质清洗干净，否则可能会影响到口感，也会让黑芝麻丸的质量有所下降。浮在水面上的是不够饱满的芝麻，这样的芝麻是不能要的。
3、将清洗干净的芝麻放在柴火灶上面蒸120分钟，应该要选择晴天进行制作，每天早上5:00就开始上火蒸煮，两个小时后，就会散发出浓浓的特殊的香味儿，必须要保证黑芝麻被蒸透，时间到了就需要放在太阳底下进行暴晒。
4、阳光可以直射煮透的黑芝麻当中，需要保证黑芝麻宝宝的一层不要铺的太厚，这样可以保证每一粒黑芝麻都能够接触到阳光，等到全部干透之后，再放进蒸笼里面蒸两个小时，需要反复操作9次，次数不能过多，也不能够太少。
5、上面的事情需要操作8遍，重复以上步骤9次，每一次都要记得用干净的水进行清洗，因为在晾晒的过程中很有可能会有灰尘，也有可能会掉入一些杂质，如果不进行清洗，可能会出现有沙等情况，导致黑芝麻丸的口感非常的糟糕，也就失去了它的作用。
6、经过了9次蒸煮和9次晾晒的黑芝麻，要放入铁锅中进行干扰，需要达到干而不焦脆而不碎的境界，这是一个非常有讲究的工艺，必须要经验丰富的翻炒师傅才能够完成。
7、炒好的黑芝麻需要研磨处理，一般需要将它加工成很细很细的粉末状，但是需要注意，不要将芝麻研磨成芝麻酱，一般需要先用石磨磨两次，然后再用其他的工具捣碎。
8、其他的人员可能需要配合人们共同工作，应该在一个铜锅里面加入醇香的土蜂蜜，需要将蜂蜜中的杂质和水分都处理干净，也需要将其中的微生物或细菌都练掉，让蜂蜜变得更加的粘稠。
9、最后一步就是将磨好的黑芝麻粉末，和已经处理好的蜂蜜混合在一起，要经过反复上千次的捶打，让他们两个相互充分的融合，接着制作一个个的小小的丸子，搓圆后就成了黑芝麻丸。
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