荸荠含糖量高吗，荸荠含糖量高吗？

荸荠含糖量高吗

不高。100克马蹄含糖3.4克，虽然含糖量不高，但是其中也含有较多的淀粉，每100克荸荠中含有14.2克的碳水化合物，食用后也会在体内被吸收转化成葡萄糖，所以在吃荸荠的时候也要注意控制好食用量。

荸荠含糖高吗

不算高

每100克荸荠中约含14.2克碳水化合物，其中的营养成分主要有植物蛋白、维生素、胡萝卜素以及微量元素。它味道清甜、肉脆多汁，具有清热泻火、润肠通便等功效。

荸荠煮后是脆的吗

荸荠煮熟后，纤维素被破坏。它尝起来不像生荸荠那么硬，但很软，但没有完全破坏。还是很脆。此外，荸荠本身是一种含糖量很高的水果。煮熟后，糖在水中被分析，这将使食物尝起来又甜又可口。

煮熟的荸荠肉是白色的，如果与荸荠皮，它会有一点紫色或棕色。通常煮荸荠的水呈浅棕色，是荸荠中的多酚氧化后形成的醌类物质，有点棕色。

荸荠的种类有哪些

1、桂林马蹄，广西桂林市地方品种。球茎扁圆形，顶芽粗壮，二侧芽常并立，故有“三枝桅”之称。皮红褐色，肉白色，单个重30克。以鲜食为主，也可熟食和加工，糖分较高，肉质爽脆，品质优。生势旺盛，抗倒伏力较强。

2、水马蹄，广东地方品种。球茎扁圆形，顶芽较尖长，皮黑褐色，肉白色。单个重10克。淀粉含量高，以熟食和制作淀粉淀粉为主。生势旺盛，抗逆性较强，耐湿，不耐贮藏。

3、韭荠，原产菲律宾。球茎大，椭圆形，单个重25克，质脆味甜，品质好，以鲜食为主。

4、孝感荠，湖北省孝感市地方品种。球茎扁圆，亮红色，平均单个重22克，皮薄，味甜，质细渣少，以鲜食为主，品质好。

5、苏荠，江苏省苏州市地方品种。球茎扁圆形，顶芽尖，脐平，皮薄，肉白色，单个重15克左右。适于加工制罐头。

6、余杭荠，浙江省杭州市余杭县地方品种，球茎扁圆形，顶芽粗直，脐平，皮棕红色，皮薄，味甜，单个重20克左右。适于加工制罐头和鲜食。

100克马蹄含糖多少克

100克马蹄含糖3.4克

马蹄虽然含糖量不高，但是其中也含有较多的淀粉，每100克荸荠中含有14.2克的碳水化合物，食用后也会在体内被吸收转化成葡萄糖，所以在吃荸荠的时候也要注意控制好食用量，以免过多食用对身体组织器官造成较大的负担。

马蹄的味道清甜，口感脆嫩多汁，其中含有较多的水分，吃起来口感并不是特别甜，其含糖量也并不是很高。

含糖低的菜

含糖量较低的蔬菜有白菜，卷心菜，芹菜，菠菜，油菜，韭菜，黄瓜，冬瓜，丝瓜，西葫芦，西红柿，茄子，菜花，豆芽。仙姑等等等。糖量大约在4%左右的蔬菜有白萝卜。南瓜含糖量中等的蔬菜有胡萝卜，洋葱，蒜苔，蒜苗，扁豆，在平时的生活中注意合理的饮食，不要暴饮暴食，不要吃辛辣刺激性的食物，可以增加一些有氧运动，保持足够的身体免疫力，多吃一些新鲜的蔬菜水果。