鱼冷冻后还有营养吗，鸽子冻后和新鲜的营养价值一样吗？

鸽子冻后和新鲜的营养价值一样吗

差不多一样的。鸽子冷冻后有营养。鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，在兽禽动物肉食中最宜人类食用。即使冷冻后其营养成分也不会流失，但是不能长时间冷冻，否则会产生有害物质。鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。

马鲛鱼冷冻一年还能吃吗

冰箱冷冻一年以上的鱼肉不建议食用。因为长时间储存的鱼肉也会变质，即使是看不出来坏掉了，但它含有的细菌依然很多，而且肉质、味道都会相继发生改变。鲅鱼冷冻一年后只要没有变质，仍然是可以吃的，但是几乎没有任何营养价值了。鱼类冷冻的最佳时间是三个月，三个月后肉质和营养就开始慢慢消失，冷冻一年后还是可以吃，但是口感不太好，也不新鲜，所以建议不要吃。

冷冻鱼现在冻了三年了还能吃吗

冷冻鱼冻了三年最好不要吃了，任何食品都有保质期，即使是放在冰箱冷冻，也不能超过12个月。冷冻时间过长的食品，虽然表面上没有腐坏，但是营养物质已经受到了破坏，口感跟原来相比也相差很多。

鱼在冰箱冷冻保质期多久

两个月。之所以不能一直存放，是因为冰箱虽然温度比较低，可以抑制细菌的生长，但并不能完全将其消灭，所以冰箱里的食物还会有腐坏的可能。

而鱼类在低温条件下保存

生鱼放在冰箱冷冻层可以放多久

1、生肉、生鱼放在冰箱冷冻层能存放半年以上的时间，超市里卖的冷冻肉和鱼都是存放时间很久的。

2、但建议生肉、生鱼最好吃新鲜的，放冷冻后的肉和鱼口感不好，营养也流失很多。

3、万一买多吃不完，可以放入冰箱冷藏室，可以保存2天左右时间，但建议尽快食用，以免变质。

4、放入冰箱时注意保存方法，将肉和鱼放入密闭容器中，或者盖上保鲜膜密封，以免与空气接触，滋生细菌。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

鱼应该放在冷冻。

在冷冻状态下，酶的活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月。

冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性的变化，凝胶性和保水性的降低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的品质和口感下降。

2、从营养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。这种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

但是，这点损失并不影响鱼类的核心营养价值。因为这一点损失如果也要较真儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素影响，也会出现品质的下降，一样有一定的营养损失。

液氮速冻鱼一周可以复活吗

不可以复活。
原因是液氮速冻会将鱼的细胞组织瞬间冻结，导致细胞膜破裂，细胞内部的物质也会发生变化，这些变化是不可逆转的，因此鱼无法复活。
液氮速冻是一种常用的食品冷冻方法，可以有效地保持食品的营养和口感，但是也需要注意冷冻时间和温度，以免对食品造成不良影响。
同时，在购买鱼类食品时，也要选择新鲜的鱼类，避免因为过期或者质量不佳导致的食品安全问题。