甘蔗变红还能吃吗
表面发红可以吃，中间发红不能吃。一旦甘蔗中间发红就不能再食用了，正常甘蔗切开后肉质清白，果肉变红表明甘蔗受到了有害微生物的感染，已经出现了长霉变质的反应，含有大量有害物质，不不管是从安全角度还是口感角度来说都比较差，不适宜再食用，食用这种甘蔗没有任何积极作用。如果是甘蔗表皮变红，可能是由于长时间存放导致在空气中发生了氧化反应，当红色并没有渗透到甘蔗果肉中时，还是可以尽快食用的，不应该再进行存放。

甘蔗头尾发霉能吃吗
不要
甘蔗两头发霉的部位建议发霉的部位不要再吃了，因为发霉说明甘蔗里面已经有大量细菌繁殖，包括了大肠杆菌、黄曲霉菌、曲霉菌等，可以再检查一下中间部位是不是发霉了，如果也发霉了就直接扔掉就行了。没发霉对健康没什么坏处，但也可能会出现口感变差的情况。
甘蔗红了能吃吗
甘蔗中间发红不能吃。
一旦甘蔗中间发红就不能再食用了，正常甘蔗切开后肉质清白，果肉变红表明甘蔗受到了有害微生物的感染，已经出现了长霉变质的反应，含有大量有害物质，不不管是从安全角度还是口感角度来说都比较差，不适宜再食用，食用这种甘蔗没有任何积极作用。如果是甘蔗表皮变红，可能是由于长时间存放导致在空气中发生了氧化反应，当红色并没有渗透到甘蔗果肉中时，还是可以尽快食用的，不应该再进行存放。
真空包装变味的甘蔗能吃吗
不能吃。尽管真空状态下，霉菌不会繁殖，但既然变质了，霉菌的毒素就存在了，对身体自然有危害。
甘蔗中间呈现褐色还能吃吗
棕色心的甘蔗是不可以食用的，正常的甘蔗心属于白黄色，出现棕色心时表示已变质，变质的甘蔗里面呈黑、棕褐色，吃起来有酒精味。这是甘蔗受了串珠镰刀菌感染并产生了毒素所致
削皮的甘蔗有点发黄还能吃么
甘蔗削皮之后局部会发生氧化从而变色，很多植物都有这种现象，如苹果削皮后也会氧化。只是因为氧化变黄的话，是可以吃的。
如果是放在室温下，这得看环境温度高不高，如果是夏天，只能放几小时，没法过夜的。而甘蔗大多是冬天吃的，所以环境温度低，可以过夜。而放在冰箱的话，存放2~3天左右。总之，甘蔗最好是及时食用。削皮后的甘蔗还是不要放太久比较好。去皮的甘蔗就算放冰箱也需尽快食用
变质的甘蔗还能食用吗
不能食用，变质的甘蔗是不能食用的，因为甘蔗如果变质的话就会滋生很多细菌的，而且味道也会有酒味，所以变质的甘蔗是不能吃的
甘蔗怎么变酸了
1.
甘蔗未成熟。虽然说甘蔗的含糖较高,但在未成熟的时候,其中的淀粉还没有经过水解成糖分时,所含的酸性物质较高,就会导致甘蔗吃起来有点酸。
2.
变质。其次甘蔗要是变质的话,大量的细菌微生物将其中的营养物质分解,会使甘蔗失去原有的味道,会变酸主要是由于其中的糖分被分解发酵后导致。
如何鉴别甘蔗是否变质
◎ 缺乏光泽、质地偏软。
◎ 变质的甘蔗大多无味或略有酸霉味、酒糟味。
◎ 果肉结构相对疏松、颜色略深，如呈淡黄色或浅褐色。
◎ 霉变甘蔗的两端常常会出现一些絮状或绒毛状的白色物质，切开之后在其断面上还往往会有
甘蔗吃起来有点酸是怎么回事
1、甘蔗未成熟。虽然说甘蔗的含糖较高，但在未成熟的时候，其中的淀粉还没有经过水解成糖分时，所含的酸性物质较高，就会导致甘蔗吃起来有点酸。
2、变质。其次甘蔗要是变质的话，大量的细菌微生物将其中的营养物质分解，会使甘蔗失去原有的味道，会变酸主要是由于其中的糖分被分解发酵后导致。
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