立秋虽然马上到了，但是暑气依旧未消，高温天气还要继续一段时间。这段时间，饮食方面还是以清淡为好，平时多喝水，多喝汤，少吃冷饮。早晚可以吃些粥，比如薏米粥就非常不错。薏米是药食同源的食材，营养丰富，对于抗氧化、抗炎、祛湿、降血糖都有好处，煮粥时放上一把，好处多多。
薏米虽好，但因为是药性食材，所以会有一些药味，很多人表示吃不惯。我通常都会搭配一些南瓜、红薯之类自带甘甜的食物一起煮，中和一些薏米的味道，口感会好很多。特别是南瓜，含有丰富的南瓜多糖，常吃对于增强体质很有帮助。立秋前后，季节交替，用南瓜和薏米一起煮粥，清甜滋润，热量也底，味道不错。大家试试~
南瓜薏米粥
【食材】薏米、南瓜、大米、糯米
【具体做法】
1，将薏米、大米和糯米放在一起，用清水洗净。有时间可以将其浸泡一个小时，浸泡过的米不仅煮得更快口感也更好。薏米、大米、糯米的比例，我这里大概是2：1：1。这个比例不是固定的，大家根据自己的喜好酌量搭配。
2，砂锅中加足量的清水，大火烧开后把浸泡过的米沥干水分放进来。再次煮开后盖上盖子，转小火煮20分钟。处理好的米也可以凉水下锅，只是需要注意水开后记得用勺子沿着锅底搅一搅，以免米粒粘在锅底。
3，南瓜一块，去籽去皮后洗净，然后切成小块。
4，锅里的米煮了20分钟，将南瓜放进来，再次大火煮开。然后转小火再煮20分钟左右。
5，南瓜煮至软烂，可以根据个人喜好，用勺子将南瓜压成泥。让南瓜和米融合在一起，使粥吃起来更香更甜。
盛入碗中，稍稍冷凉就可以吃了。清甜绵糯，很适合现在这个季节食用。
南瓜薏米粥制作小贴士
1，南瓜最好选择这种黄色老南瓜，或者贝贝南瓜，这两种南瓜，口感绵糯，甜味更足。
2，薏米是药食同源的食材，用一种淡淡的药味，如果吃不惯，可以在煮粥的时候放些冰糖增加风味。
3，煮粥时加点糯米可以使粥更加粘糯，没有也可以全部用大米代替。
4，如果是早餐吃，可以将所有食材放在电饭煲中，晚上睡前预约煮粥，这样更省心。
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