一个人吃饭我从不点外卖，简单炒这盘，好吃又管饱，生活有滋有味
这段时间，我丈夫工作很忙，我们俩清晨六点左右吃好早餐，我丈夫稍微休息一下，他就出门上班了。我不用上班，我一个人去附近公园走一走，回家收拾一下屋子，给自己泡一杯清茶，边喝茶边看书。我已经有几年没有买纸质书籍了，七月份买了十多本书，很久没有在短时间里看那么多纸质书籍了。
前几天，我看一个多小时书，我就会给自己做午餐，一荤一素一汤，今天我看书入迷了，忘了时间，我就想午餐吃简单点吧。我一个人在家吃饭，我从来不点外卖，一方面我这个人性子急，我觉得点外卖等送餐起码二十分钟，煮面条炒粉或者炒饼十多分钟就能做好。另一方面，我比较节俭，点一份外卖要二三十元，我自己做饭比较实惠，还能对自己的口味，想清淡点可以少油少盐。以我这段时间的实践经验，一个人在家吃饭，只要合理安排，不需要花多少时间，一个人的午餐简单营养又实惠。
这是我一个人的午餐，我在冰箱找了一个红彩椒一个黄彩椒，还找到了烤肉和饼皮，我就想把这三样炒一盘，做成家常炒饼吧。其实我是一个南方人，炒饼是北方的一种传统面食，把熟饼切成细条或者切丝，用油爆炒几下，炒饼有素炒和肉炒，我这个南方人挺喜欢吃炒饼，我比较喜欢有荤有素炒饼，荤素搭配更有营养，炒饼跟炒粉炒面相比，炒饼的口味比较独特，饼皮吃起来有嚼劲有韧性。
下面就来分享一下家常炒饼的详细做法。
【家常炒饼】
【材料】饼 2张，红彩椒 1只，黄彩椒 2只，
烤肉 适量，蒜 2瓣，生抽 1勺，蚝油 少许，盐 适量。
【做法】
第一步 准备炒饼的材料，我很喜欢红彩椒和黄彩椒搭配，这两种彩椒色泽亮丽，红黄彩椒不是辣椒，彩椒有点甜味，彩椒含有丰富的维生素，这也是我经常买彩椒的主要原因。烤肉用五花肉制作的，也就是说烤肉是熟的，烤肉放在冰箱冷冻保存。
第二步 我用了冷冻饼皮，用不粘锅将饼皮煎熟，用中火煎饼，两面煎金黄后切成细条。
第三步 将红彩椒和黄彩椒切开后挖掉籽，将红彩椒和黄彩椒切成细条。
第四步 烤肉切片，炒锅放少许油，爆香蒜蓉后放入烤肉煸炒片刻。如果没有烤肉，可以用猪瘦肉或者牛肉代替。
第五步 放入红彩椒和黄彩椒翻炒，将彩椒炒至断生，放少许盐调味炒匀。
第六步 放入饼细条，加入生抽和蚝油炒匀，放半碗水炒一下，盖上盖子焖一两分钟就可以了。
【温馨提示】
第一 炒饼可以用包菜、生菜、洋葱、青椒、胡萝卜等蔬菜，肉类可以用猪瘦肉或者牛肉，也可以用火腿片。
第二一个人吃饭可以做得很简单，可以给自己煮一碗面条，也可以炒饼。不管怎样，一个人都要认认真真地吃好饭。一个人吃得好，不仅仅填饱肚子，还有超乎想象的治愈能量，一个人吃好饭，平凡的日子都会过得有滋味。
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