绿豆汤直接煮的做法
1、将绿豆浸泡2分钟后洗净沥干。
2、把绿豆倒入锅中，加入清水，大火煮开后，继续保持用大火煮2分钟，关火，倒出一部分绿豆水，就是绿豆汤。
3、继续往锅里加入水，大火煮开后，用漏勺取出飘在上面的豆皮，转小火，半盖上盖子，煮30分钟左右，期间不时的用勺子搅拌，按压，最后变成细腻的豆沙，绿豆沙就做好了。
一斤绿豆可以煮多少绿豆汤
一斤绿豆可以煮5-10斤绿豆汤
原料
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绿豆 (150克)
白糖 8汤勺
1/浸泡绿豆。
2/绿豆放入锅中。
3/绿豆煮沸。
4/炖煮2小时，可直接加糖，也可吃时再加糖。
5/完成。
6.美味又好吃的绿豆汤完成开吃了。
友情提示
绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。
高压锅绿豆不煮烂需要多久
视情况而定，绿豆相对来说是比较容易煮的豆类，用普通的锅来熬煮的话一般是3-4个小时左右就能煮熟，而若是用高压锅来熬煮的话，则需要的时间更短，大约只需要30-60分钟。
若是将绿豆用水浸泡泡发再煮的话，用的时间会更加的短，大约用普通的锅来煮的话，只需要45-60分钟左右，若是高压锅的话，只需要大火将绿豆压20分钟左右就可以了，上汽以后就关火，焖上几分钟即熟了。
煎绿豆汤做法
1、食材：绿豆适量、水适量、白糖适量
2、把准备好的绿豆清洗干净，然后将绿豆放到一个容器中，加入刚好没过绿豆的水，放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时之后取出。
3、将冷冻好的绿豆放入锅中，加入适量的清水，熬绿豆汤的绿豆和水的比例最好的1:10，大火煮开之后转小火煮10分钟左右，绿豆就已经全部煮开花了，关火盛到碗里，放上适量的白糖搅匀，放凉即可饮用。
煮绿豆汤大概多长时间
1 煮绿豆汤需要大约1-2个小时的时间
2 因为绿豆需要先泡水一段时间，然后再放入锅中加水，大火煮沸后转小火煮1-2个小时，直到绿豆煮烂，才能加入其他材料煮汤。
3 如果想要更快地煮绿豆汤，可以使用高压锅，大约需要30分钟左右就可以完成。
但是需要注意掌握好高压锅的使用方法，以免出现危险。
绿豆汤配方
1、准备食材：绿豆：适量，水：适量。将绿豆去掉杂质并用水清洗干净后，加水。
第一招：煮绿豆汤的锅一定要刷洗干净，不能有油渍。
第二招：加水要加凉水或稍温的水，千万不能加2、盖上锅盖，中大火加热至水滚开，转小火继续煮。
第三招：煮制过程中不要掀锅盖。
第四招：水开后千万不要再续加水，需要的水量一开始就要加足。
3、观察有少许豆皮儿漂在水面上就可以关火。焖上一小会儿，再开盖。
4、面对烈日炎炎，一杯清凉的绿豆汤如同甘露。
泡绿豆水要焯吗
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绿豆汤需要提前泡吗
一般建议泡一下。
绿豆汤是一种夏季常见的降暑食物，主要食材为绿豆，而在熬制绿豆汤之前，一般建议将绿豆泡制一会，这样不仅能够将绿豆表面残留的灰尘等有害物质清除，还能使绿豆有所软化，在煮的时候熟得更快，营养成分的析出也比较快；但是需注意，不要用铁锅煮绿豆汤，以免绿豆汤发黑，在口感和营养上较差，一般建议用砂锅较好。
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绿豆用冷水泡要泡多久
一般建议泡3-6小时。
绿豆用冷水泡的话，一般建议泡3-6小时即可，这时的绿豆大部分已经软化，再煮的话容易熟，在口感上比较软糯、细腻，而时间过长的话，流失的营养成分较多，还有可能滋生细菌等微生物，对食用口感和营养价值都会有所降低，另外，不要用热水浸泡绿豆，以免温度过高对绿豆外皮营养有所破坏。
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绿豆没有提前泡怎么办
若是在制作绿豆汤之前没有泡，也不用担心，只是绿豆煮熟的时间会有所延长，具体烹饪的方法如下：
1、将绿豆清洗干净，放入砂锅中，加入三倍的水。
2、然后大火煮开，转为小火，变熬制变搅拌。
3、当水分变少之后，再加入2-3小碗清水，继续小火熬制20分钟。
4、最后加入冰糖搅拌均匀，即可盛出食用。
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绿豆可以泡一夜再煮吗
若是没有变质的话是可以的。
绿豆泡一夜还能不能煮与其是否变质有关系，若是绿豆并没有异味、腐烂等情况。那么继续用来熬绿豆并不会有很大的影响，只是在营养价值上会有所下降。
若是绿豆泡了一晚上有明显的发酸、腐烂、变黑等变质情况，那么是不建议煮的，因为此时绿豆已经滋生了大量的细菌等有害物质，若是食用的话，会积累体内毒素，刺激肠胃健康，可能会出现腹痛、腹泻等不适情况。
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