立秋吃面，你们那的风俗吃啥
答案是立秋吃面。我们家乡这里讲究“入伏的饺子立秋面”，就是在入伏这天要包饺子吃，而立秋这天就是要吃面条。一般都是豆角卤的面，把豆角切成小段或者末状，加点肉丁，加上个鸡蛋，开成豆角卤，亲自做个手擀面，面上浇卤，好吃的不得了。立秋这天要吃面主要也是为了要长长远远，健健康康不生病，用长长的面拦住腿，不被疾病带走。
立秋的时候季节交替，很多抵抗力比较差的人容易生病，而且一些旧疾也易再次引发，所以在立秋的时候，要更注意养生，保重身体，忌口，不要秋风凉了，就胃口大开乱吃东西。
贴秋膘。立秋了，大家要吃点好的大鱼大肉补补，来贴秋膘。夏天太热了，很多人热的吃不下饭，一动不动坐着汗都直淌，要是再吃上饭更是热的不行，有的人就“苦夏”，一到夏天就胃口不佳，吃不下饭体重蹭蹭下降。立秋后，要开始贴秋膘了，虽然说立秋并不是夏秋的真正分界点，不能立马就变凉爽，毕竟秋后还有一伏，但是温度总也好过立秋之前，起码一早一晚的时候会凉快很多。很多人的胃口也会变好，在立秋这天，农村的老人们很注重给孩子们贴秋膘，其实就是做点好吃的补补，比如说做炖肉、红烧肉等等，把夏天瘦掉的几斤肉给补回来。只有身体棒棒的，才不容易生病。
立秋的风俗
贴秋膘
民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。因为人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准，瘦了当然需要“补”。等秋风一起，胃口大开时，就要吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。
立秋早餐吃什么最好
立秋是秋季的第一个节气，在我这里立秋并不意味着秋天的到来，但立秋作为节气的转折点，也就意味着秋天离我们不太远了。饮食上要吃得清淡营养，多喝一些汤水，多吃一些粥或者面食类，容易被人体消化和吸收。比如南瓜粥，紫薯粥，小米粥都是有营养的。
立秋当天吃什么好
羊肉吧，我们这里都有立秋吃羊肉的习惯。温润去燥。
立秋适合什么热菜
酒糟鱼茄子煲
茄子是秋天的常见蔬菜，吃茄子的话可以起到降暑的作用，老一辈人常讲：“夏初种茄子，秋初吃茄子”。到了立秋，推荐大家做一道酒糟鱼茄子煲。
1、把茄子清洗干净，切成条状，接着把它切成条，放入到大碗中，放入少许的盐进行腌制，这样能够减少油脂的摄入。
2、准备适量的酒糟鱼，这个是提前做好的，把它取出来，大概半小碗就可以，它的酒香味特别的浓。
3、锅中放入植物油，烧热以后，放入姜还有蒜爆香，接着倒入茄子，把它爆香，炒软以后放入酒糟鱼一起翻炒。
4、放入少许的盐再加入酱油，接着加入少许的清水，烧至熟透，放入鸡粉拌匀就可以出锅了。
三种水果立秋必吃
立秋之后天气逐渐干燥，燥易伤肺。此时的养生应以健脾胃，防秋燥为主。今天给大家推荐三种立秋之后吃的水果，营养丰富，对身体好。
1.哈密瓜是我们常吃的水果，不但是口感香甜，而且它富含丰富的营养价值。其中哈密瓜它铁的含量比其他的水果都高，而且它比鸡肉当中铁的含量也高，比牛奶当中更高出十七倍，所以它是一个很好补铁的一种水果，哈密瓜当中还有一个，矿物质含量比较多，所以对低钾的人，哈密瓜补益作用比较好，可以预防冠心病。立秋之后常吃对身体有好处。
2.梨是我们常吃的一种水果，它里面的营养价值丰富，富含维生素C，铁，钾和胡萝卜素等营养物质。立秋之后，天气慢慢变得干燥，应该常吃梨，它有润肺清燥的作用，所以对于干咳少痰，肺部不舒服，我们都可以多吃一些梨。同时它有促进胃肠蠕动的作用，因为梨汁里边含有大量的纤维，是肠道最好的一个清洁工，可以使我们肠道的细菌，肠道的垃圾毒素，及时的排出体外，改善便秘。
3.葡萄营养丰富，很适合立秋之后吃，可以缓解我们身体的疲劳，还能有效的补血益气。里面的膳食纤维，对我们的肠胃也有好处，帮助我们消化，缓解立秋可能带来的口干舌燥。任何食物都不可以代替药物食用哦，患病患者还是要根据医生的嘱咐来健康食用，这里只是建议，万不可盲目对症下药！
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