苦菊菜怎么做好吃
苦菊既能食用也能入药，口感甜中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，同时也有抗菌、解热、消炎等食疗功效，特别适合夏季食用。
准备洗净的苦菊半斤左右，放在篦子上面控水15分钟.取一个蒜臼子，加入食盐1勺，味精半勺，放入蒜子，捣成蒜泥，把控水后的苦菊放入拌菜盆中，加入少许植物油，用手拌匀，这一步是为了锁住苦菊里面的水分，避免蒸制的
苦菊菜怎么做好吃窍门
用料
苦菊 1把
煮鸡蛋 1个
番茄 1只
虾或牛肉 5只或3片
醋 3勺
代糖 1勺
蒸鱼豉油 2勺
生抽 1勺
藤椒油（麻油） 1勺
海盐胡椒 少许
发现了减脂期拌苦菊好吃的秘密的做法步骤
步骤 1
蔬菜备好 撒调料 味道来自油醋汁改编 更加适合减脂 番茄中和酸度 蒸鱼豉油提供鲜美 让苦菊没有涩味 麻油非常的 灵魂 加上鸡蛋和虾的优质蛋白 更加适合减脂
苦苣叶怎样做好吃
可做糖醋苦苣
步骤:
1.糖醋苦苣很好吃，苦味也不浓，在制作时需要准备苦苣菜三百克，醋和海鲜酱油各适量，另外食用盐与白糖和香油也要适量准备一些，最后还要准备一头大蒜。
2.把苦苣用洗水洗净，然后切成小段，放在小盆中，把大蒜去皮以后切成蒜末，与苦苣放在一起，随后加入醋和酱油以及糖与盐，最后再加入香油，用筷子调匀，调匀以后取出装盘直接上桌就能食用。
野苦菊最好吃的做法
食材：苦菊、皮蛋、花生米、蒜、生抽、蚝油、米醋、盐、白糖、香油。
具体做法步骤如下：
第一步：将苦菊上的枯叶和根全部去掉，清洗干净后，放到淡盐水内浸泡10分钟，十分钟后，将苦菊捞出，放在镂空的架子上，晾干水分，一定要将苦菊上的水分全部晾干，这样做出来的凉拌苦菊才好吃。
第二步：利用这个时间，拍几瓣大蒜，剁碎备用，炸一把花生米，放凉后，把花生米的皮去掉，用刀压碎，切成花生碎备用。取两个皮蛋，去皮后切成小丁备用。
第三步：苦菊沥干水分后，不要用刀切，用手折成小段，装入盆中，将苦菊抓散，便于入味。
第四步：将准备好的蒜粒、花生碎、皮蛋，全部装入盆中，加入生抽、蚝油、米醋、盐，加入适量的白糖，再加点香油，翻拌均匀，即可装盘。
苦菊菜最简单的吃法
素拌苦苣菜
做法：主料：苦苣200g
辅料：油适量、盐适量、蒜3瓣、红椒2个、生抽适量、蚝油适量、醋适量、白糖适量、花椒适量
苦菊用盐水泡五分钟，泡好之后摘成小朵。
红椒切丝、蒜切丝。
苦苣放大碗里，红椒和蒜放苦苣上。
兑碗料汁：生抽，蚝油，醋，盐拌匀，再加入白糖拌匀。
起锅烧油，爆香花椒，捞出花椒，加入料汁炒香。
炒香的料汁浇在苦苣碗里，拌匀即可。
苦菊凉拌好吃还是爆炒好吃
苦菊凉拌比较好吃，营养成分比较不流失
苦菊炒着吃还有营养吗
有营养。
做法：苦菊择好洗净沥干。青椒一个洗净切丝。大蒜拍碎剁蓉。生姜切丝。干辣椒切段。
起锅热油，放入姜丝、干辣椒、花椒粒爆香，倒入苦菊、青椒丝，加适量精盐、白糖、生抽、蚝油、味精，翻炒三四下关火，撒上蒜蓉翻拌两下即成。
苦菊能热炒吗
苦菊可以热炒,但是需要注意以下几点:
1. 先将苦菊焯水至变色,去除苦味,然后沥干水分备
2. 热锅凉油,爆香姜蒜,加入焯好水的苦菊煸
3. 加入少量盐和胡椒粉调味,再加少量清水焖煮片刻,使苦菊充分熟
4. 最后加入少量葱花点缀即
热炒苦菊是一道美味的家常菜,口感清爽,营养丰富。可。透。炒。用。
素拌苦苣菜的做法
1、主料：苦苣200g、虾50g。2、调料：醋适量、生抽适量、芝麻油适量、花生酱适量、白糖适量。
3、将苦苣去根摘好。4、虾米用水清洗干净，稍微浸泡下。5、苦苣用淡盐水浸泡十分钟后用水冲洗干净。6、虾米从水中捞出也沥干表面水份放入苦苣中。
7、将所有调料混合调匀，（生抽两勺，醋一勺，白糖半勺，香油几滴，花生酱一勺）。8、将苦苣和虾米拌好，浇上调好的料汁。9、将调好的菜拌匀装盘即可。
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