豆角肉丝汤面条最好吃的做法
用料
鲜面条
200g
豆角
80g
生抽
20g
老抽
8g
蚝油
10g
糖
5g
盐
2g
食用油
15g
蒜末
20g
八角（大料）
1个
水
200g
腌肉
猪肉丝
80g
生抽
5g
水
10g
淀粉
2g
水淀粉
淀粉
5g
水
20g
步骤 1
里脊肉顺纹切丝。豆角斜切成丝。
步骤 2
肉丝加少许生抽、清水、淀粉腌制一下。
步骤 3
生抽、老抽、蚝油、糖、盐混合成料汁备用。
步骤 4
面条煮至八分熟，过凉水备用。
步骤 5
锅中倒油，放入蒜末小火炒香。再倒入肉丝炒到变色，倒入豆角翻炒。
步骤 6
倒入料汁炒匀，放一个八角炒匀，加水煮一会。
倒入少量水淀粉勾芡。
加煮熟的面条，用筷子拌匀。
豆角面条正宗做法
1
扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净。
2
葱切沫，蒜切沫，姜切沫。
3
将五花肉切片。
4
锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热，下大料2个，加五花肉片50克，继续煸炒，煸炒出香后下葱姜蒜各5克。
5
炒至肉色发白，下扁豆，大火炒1分钟。
6
加入料酒15克，加清水500克，下盐10克，老抽5克，生抽10克，白糖10克，鸡粉10克，耗油15克，大火烧开。
7
将切面均匀铺在豆角上面，转中火焖15分钟。
8
撒少许葱蒜沫拌匀，出锅。
煎豆角面条做法
需要和面、醒面和擀面，此过程不作详解了，切面的时候切成1.5厘米左右的宽度，备用。
小葱，用在煎豆角前放到油锅里爆葱香
摘后洗净的长豆角切寸段，然后洗干净，保留洗后上面的水分，倒入适量面粉，同一方向搅拌，让豆角上均匀沾上面粉
这是搅拌好的豆角，准备煎炒
炒锅烧热，适当多放点油，先倒入小葱爆香，调中小火防止面被煎糊了，倒入拌过面的豆角，慢慢煎炒
直到煎炒的面呈微金黄色，就像烧饼一样有一种香味，倒入适量的水烧开
下入手擀面，烧开
因为家人也都喜欢吃，特意买了一把苋菜，放到面条锅里煮一下，煮开后放入适量的盐、十三香、生抽和味精
做好的面呈淡红色，这可不是色素哦，这是红苋菜的自然色素，喜欢吃荆芥的吃货也可以不放苋菜，放荆芥是鲜香味
豆角丝炒面条的家常做法
主料
豆角250克 葱，姜，蒜适量 盐2克左右 糖2克左右 生抽1勺 排骨适量
熟面条适量
做法步骤
1. 豆角切丝备用，先把鸡蛋炒好盛出来，葱姜蒜爆香炒豆角，边炒边加水，这样豆角熟的快而且翠绿，豆角差不多熟了之后把排骨加入进去继续翻炒，调味，稍微咸点，加入熟面条，适量老抽调色，加入炒好的鸡蛋翻炒k几下即可。
长豆角面条做法
食材:长豆角150克，五花肉120克，面条4两，料酒1勺，酱油1勺，淀粉适量，盐8克
做法:
1.五花肉切长条，用料酒，酱油，淀粉腌制10分钟。
2.长豆角切段。
3.锅中放油烧热放入肉翻炒。
4.肉变色放入豆角和盐。
5.豆角翠绿放一碗水，煮两分钟。
6.取出大半碗菜汤，调成小火
7.面条放入锅中拌匀，然后多次少量浇入菜汤，使所有面条都能沾上汤，小火盖盖子焖10分钟。
8.最后大火翻炒一分钟即可出锅。
豆角肉面条家常做法
1,猪肉切丝加盐,酱油淹5分钟
2,扁豆切段,萝卜切丝,葱切片
3,锅中倒入油加热至七成熟放入葱片翻炒,然后翻炒肉丝,倒入扁豆和萝卜丝,翻炒几分钟后倒入清水,水能没过扁豆即可
4,加入酱油拌匀,加盖待水开后将锅里的汤汁盛出备用
5,将少许面条码在扁豆上,淋上层食用油,然后再码上一些面条,浇上盛出的汤汁,加盖小火焖
6,待汤汁收干后撒上蒜末,用筷子轻轻挑散
宽豆角蒸面条的做法
主料：
湿面条500克
长豆角700克
西红柿2个
黑木耳6个
五花肉半斤
辅料：
大葱半根
老抽少许
生姜三四片
大蒜4块
红辣椒3个
食用油适量
盐2勺
生抽适量
十三香适量
鸡精适量
做法：
步骤1.把豆角截断，洗干净晾干备用，刀切或者手掰都可以，西红柿洗好备用
步骤2.木耳泡好备用，也可不放
步骤3.五花肉用生抽料酒加淀粉先腌一下，这个吃的时候口感稍微嫩一点，也可以不腌直接炒
步骤4.葱姜蒜可以适量加点出味，这次忘了买葱了，用辣椒替代了
步骤5.把肉和葱姜蒜一起炒一下
步骤6.肉熟了开始放菜，先放豆角和木耳，豆角翻炒稍微熟了点放两勺盐，十三香鸡精调味料适量添加
步骤7.豆角快熟的时候再放西红柿，要不豆角不容易熟，加大半碗水慢慢炖
步骤8.蒸锅里放上面条，买的新鲜的湿面条，稍微细的那种，宽了不好入味，放面条时把面条截断，不要太长，同时抖动下面条，省的面条粘连在一起，中火蒸个15分钟
步骤9.面条蒸熟后跟炒好的菜拌一起，来回搅拌，让汤汁都融入到面条里，菜和面都融合在一起
步骤10.拌好后放到蒸锅上继续蒸，蒸个10分钟左右就差不多了
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