文 │水色流苏
故事是这样开始的
美国流感肆虐，来自中国的“神药”意外走红。
据《华尔街日报》、英国《金融时报》等媒体报道称，一位美国感冒患者久咳不愈，服用了中国的蜜炼川贝枇杷膏后，咳嗽 15 分钟内就得到了有效缓解。
“网红”枇杷膏，也从7美元一瓶的价格被炒到了70美元，约合443元人民币。
网红枇杷膏真有这么神奇吗？
主要功效成分是什么呢？
这款枇杷膏主要由川贝母、枇杷叶等中药组成，具有润肺化痰、止咳平喘的功效。
说到枇杷膏，枇杷叶，我们就会想到枇杷，它有没有这样的作用呢？
我家小小飞咳嗽时候，由于他刚满一岁，比起吃药我们更倾向于食疗，奶奶就会去买些枇杷回来，直接吃或水煮一下，可以很好的缓解宝宝咳嗽。
那么我们日常吃的枇杷还有哪些保健功效呢？
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枇杷，又名芦橘、金丸、芦枝，因其形似琵琶乐器而得名枇杷。
枇杷和其他很多水果不同，秋季蕴蕾，冬天开花，春来结子，夏初成熟，承接了一年四季的雨露，被赞美“果木中独备四时之气者”。
营养成分
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枇杷果实口感酸甜，果肉柔软多汁，营养丰富：富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、有机酸以及维生素 A、B1、C 及矿物质钾、钙、镁、磷等。
枇杷中胡萝卜素含量位居水果中第三，所含类胡萝卜素种类主要包括玉米黄质、紫黄质和叶黄素以及部分金黄质、六氢番茄红素等。并含有人体必需的8种氨基酸，具有保护视力、保持皮肤滋润健康、促进胎儿发育等作用。
枇杷的营养成分表
图 | 水色流苏
枇杷·健康功效
枇杷浑身都是宝，枇杷果，枇杷叶，枇杷花，枇杷根，枇杷核都有各自的营养健康作用。
枇杷果
枇杷果，性凉、味甘酸，能润肺止咳、生津止渴、和胃降逆，有润肺止渴的功效，可治咳嗽、吐血、燥热等症。
枇杷叶
枇杷叶，味苦，性微寒，归肺、胃经，有清肺止咳、降逆止呕等作用。枇杷苷、乌索酸和总三萜酸是枇杷叶抗炎、止咳作用的主要成分。
枇杷花
枇杷花，性温，可入肺，治疗伤风感冒，咳嗽，痰血。一般多煎汤或研末入药，也可作为保健茶饮用。
枇杷根
枇杷根，味苦，性平，主要治疗虚劳久咳、关节疼痛。
枇杷核
枇杷核，性味苦、寒、平，入肾、肺、肝、脾经。可用以治疗咳嗽、疮气、水肿。
2019年卫健委把枇杷花列为新食品原料。
图 | 水色流苏
枇杷·饮食禁忌
枇杷，好吃又营养，却不可贪多哦。
《随息居饮食谱》：“多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之。”
Tips
温馨提示：
1、枇杷种子及新叶轻微带有毒性，生吃会释放出微量氰化物，但因其味苦，一般不会吃足以致害的分量。
2、枇杷叶全年均可采收，晒干，刷去毛，切丝用或蜜炙用。枇杷叶煮水时一定要将绒毛刷干净，否则不但治不了咳嗽，还会加重哦!
3、枇杷叶不适合人群：肺寒咳嗽及胃寒呕吐者。
4、枇杷果，枇杷花为食品原料，其他部分为药用原料，用量需谨慎，自行食用一定要先咨询医师！
枇杷·挑选小窍门
如何挑选出甜嫩多汁的好枇杷
枇杷根据产地不同，有多个品种，比如浙江余杭的“软条白沙”、福建莆田的“解放钟”、江苏吴县的“照种白沙”等。
市场上常见的有“黄枇杷” “白枇杷”，相比之下，白枇杷的皮更薄，肉质也更细腻一些。
不管哪种枇杷，挑选起来都可以把握“四看”的窍门。
一、看果皮
枇杷自然生长的过程中，果皮会有一层茸毛和浅浅的果粉。挑选的时候，如果果粉均匀、完整，茸毛也少有倒伏，说明枇杷的新鲜程度比较高。
二、看颜色
不管是黄枇杷还是白枇杷，都有自然成熟的光泽。黄枇杷的颜色越黄越好吃，白枇杷则应该是比较通透的白。
三、看外形
枇杷整体形状呈椭圆球形，花蒂端大，果表面微鼓。花蒂形状越接近五角星形状的味道越可口，说明从开花时节其就营养充分。
四、看硬度
成熟的枇杷整体是硬中带软的，如果拿起来手感比较硬，皮与肉连接紧实，说明成熟度还不够，不宜购买。
参考文献
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