大个的年桔能吃吗
大个的年桔当然能吃，大个大小有时是品种的问题，有时每棵树上结的果实大小也不园，有的于用肥多少也有关系。
年桔能吃吗
年桔来腌成咸柑桔。
咸柑桔作为一种土制食品，含有丰富的甘类，可改善胸闷郁结、心悸亢进，还具有化痰止咳、消食理气等功效，而且据说，年份越久的咸柑桔功效越显著。因此，很多广东家庭的家里都有备着一瓶“陈年咸柑桔”。
制作咸柑桔的方法也方便快捷，把年桔用剪刀剪下，记住要保留着一点蒂，用清水洗两遍，放在太阳底下晾干。再用粗盐搓一下，然后一层桔子一把盐地把它叠放在干净的玻璃器皿里，然后密封好，把它存放在阴凉的地方，隔年就可以取出来食用了。
年桔的养殖方法和注意事项
1、土壤：在种植的时候土壤应该满足肥沃、厚实等要求，这样对其生长有利。另外，土壤呈微酸性或是中性最佳。
2、水分：在年桔处于生长期时候，在看到土壤表面干透了再浇水，一般一天浇水一次就可以了。如果天气比较干燥，就要往叶片上喷水。到了冬季，就只需要等土壤完全干透再浇水。
3、养分：栽培时要在它的根系周围放基肥，比如一些花生碎粒。在生长过程中还应每半个月施一次复合肥，到了冬季就不需要进行施肥了。
4、光照：最好将它放到靠南的阳台上养，这样光线会比较柔和，因为它比较害怕强光和高温。如果是放在室外，在高温的夏季要记得遮阴。
二、养殖技巧
1、修剪：在它还是幼树的时候，主要以轻剪为主，减去主枝和副主枝比较长的部分，这样能够让它长出更多的枝条，并在生长过程中不断整形。
2、换盆：在给年桔换盆的时候，要先将外围松散的泥土去掉，留下中心厚实的小土球。之后剪掉病根老根，新盆中垫上瓦片，四周施基肥，放入年桔埋上新土。
三、问题诊疗
1、炭疽病：这是很多见的一种病害，会使它的叶片上出现很多不规则形状的病斑。如果发现病叶，要及时清理病叶，同时注意排水，并喷洒施保功防治。
2、煤污病：煤污病会影响它的正常生长，以及观赏价值。在一开始发病的时候，会在叶片上出现很多小煤点，病重时就是一整块煤粉层。如果发病，一定要及时喷洒乐果药剂，并用敌杀死防治蚜虫。
四、其他问题
1、是否有毒：它算是一种观赏植物，严格来说并不是一种水果。不过并没有毒，吃是可以吃的，只是口感并不好，最好不要去食用。
2、能否在家里养：它是喜欢阳光的观赏植物，可以养在家中观赏，只需要放到光线柔和的位置上，避免高温暴晒即可。
年桔怎样处理才环保
1、将果实摘下用开水烫下洗净，放在太阳下晒干。
2、晒干后就撒上薄薄的一层食盐腌，最后再放在太阳下晒。
3、再煲一点甘草水，把晒干的年桔放进甘草水。
4、注意水不能放太多，要刚刚湿透年桔为宜。
5、最后一个步骤，就是将年桔晒干。每次吃的时候，放一粒用开水泡着喝，对热咳和清热解毒非常有功效。
年桔为什么那么酸
年桔是芸香科柑橘属的植物，是该科属观果类盆栽的统称，常见年桔有朱砂桔、四季桔、金桔等。这些品种的“年桔”当中朱砂桔、金桔是可以正常食用的，味道甘甜微酸。但是冬季成熟的四季桔却口感极差，它的果肉极酸，很难生吃。
山桔甜吗
青金桔，又名青桔、山桔、年桔、绿桔，海南人俗称公孙桔、桔仔或酸桔。它以树形挺直美观、四季常青，果实金黄亮丽、光彩引人，品质细嫩清脆、甜酸适度而闻名。
海南青金桔具有特殊的酸香，轻轻切开，汁水四溅，香气扑鼻，是抵挡不住的酸爽诱惑。
青金桔嚼食后，顿觉喉间津润、满口生香。金桔的特点是果皮和果肉一起食用，嚼食后，酸酸甜甜的、满口生香。海南青金桔生长在环境优良、阳光充足的海南岛，一年四季开花结果。
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