小牛排骨汤怎么做好吃，清炖小牛排骨汤的家常做法
1）把牛排骨用清水浸泡15分钟后砍成小段，姜洗净备用。
2）牛小排放入冷水锅中煮。3）煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。4）另拿一汤锅（炖汤专用的锅）放入准备好的牛排骨，加适量的清水，姜，红枣、先用旺火煮，当气泡开始上涌的时候，调整火候，改用小火炖，直到浓香的牛排骨的骨胶原渗透，肉香软加盐调味即可关火。
牛排骨炖白萝卜怎么做
【所需食材】：牛排骨700g，白萝卜一根，盐一勺，料酒一勺，八角一块，丁香适量，干辣椒适量，白胡椒粉一勺，
【烹饪步骤】：
1、还是老规矩，先处理食材，牛排骨切成大小均匀的小块，然后用水清洗干净残渣和血水，搅拌均匀，最后沥干水分，如果时间充裕的话，最好是用清水浸泡半个小时，这样做能更有效去除里面的血水，减少腥味。
2、牛排骨处理好之后就是萝卜，去除外皮之后，切成大块，放在碗里面备用。
3、牛排骨还是一样，先焯水去腥，去除浮沫后，捞出清洗一遍，沥干表面水分。
4、然后再准备足量的清水，把焯好水的牛排骨加入锅中，加入适量料酒，葱姜去腥，生抽酱油，老抽增色调味，一勺胡椒粉，做汤一定要有胡椒粉，最后根据自己口味加入适量的盐。
5、大火把排骨炖到软烂，等到出锅前的15分钟，加入萝卜炖熟。这道简单的清炖牛排萝卜就做好了。
煮牛排骨放什么调料好吃
煮牛排骨头汤的原料：骨头一根
清炖骨头汤的配料：花椒5粒、八角1个、葱1段、姜2片
清炖骨头汤的调料：鸡精1/4勺
清炖骨头汤的做法：
1、准备好骨头；
2、把花椒、八角、葱、姜放在盘中准备；
3、先将棒子骨洗净用凉水泡，一定要将里面的血丝泡出来；
4、骨头泡滴差不多了，捞出洗净，然后点火，锅里加满水，把骨头放进去焯一下血水；
5、骨头焯好血水后，捞出再洗净，然后换砂锅，一次性加满水，然后再放入骨头。大火烧开，再接着放入花椒，八角，葱段，姜片，这时再滴几醋，大火五分钟左右后，关小火慢炖。一般煲介汤大约需要两小时左右就差不多了，出锅时少放些鸡精就OK了。
煮牛排骨放什么调料好吃
放豆瓣酱好吃。对于美食，每个人都很向往，很多人都是吃货，一谈到美食就像找到了话题，总是滔滔不绝的，我们很多人都吃过牛排骨，煮的牛排骨更是好吃，搭配上豆瓣酱更好吃，懂得美食制作的人都知道，煮的食物都要配上好的调料，这样就色香味俱全了。
牛排骨炖萝卜做法
食材明细
牛排骨、白萝卜、料酒、花椒粒、大葱、姜、盐各适量
1、牛排骨在清水中泡出血水。期间可以换一下水
2、放入锅中，加入姜片煮开。
3、加上几滴料酒，煮开几分钟。捞出用温水冲净血沫。
4、放入电压力锅中，加姜片和葱、花椒粒。加入足量热水，选择牛肉键。煮熟自然泄压。
5、萝卜削去外皮切大块。
6、煮锅中放入煮好的牛骨汤，放入白萝卜和盐，煮到萝卜透明熟透即可。吃时可加点香菜。
牛排骨炖萝卜的做法清汤
【所需食材】：牛排骨700g，白萝卜一根，盐一勺，料酒一勺，八角一块，丁香适量，干辣椒适量，白胡椒粉一勺，
【烹饪步骤】：
1、还是老规矩，先处理食材，牛排骨切成大小均匀的小块，然后用水清洗干净残渣和血水，搅拌均匀，最后沥干水分，如果时间充裕的话，最好是用清水浸泡半个小时，这样做能更有效去除里面的血水，减少腥味。
2、牛排骨处理好之后就是萝卜，去除外皮之后，切成大块，放在碗里面备用。
3、牛排骨还是一样，先焯水去腥，去除浮沫后，捞出清洗一遍，沥干表面水分。
4、然后再准备足量的清水，把焯好水的牛排骨加入锅中，加入适量料酒，葱姜去腥，生抽酱油，老抽增色调味，一勺胡椒粉，做汤一定要有胡椒粉，最后根据自己口味加入适量的盐。
5、大火把排骨炖到软烂，等到出锅前的15分钟，加入萝卜炖熟。这道简单的清炖牛排萝卜就做好了。
6、做好之后汤汁清淡，口味细腻，味道独特，做法还简单，就算是在炎炎夏日，也能一次喝两大碗。
【烹饪总结】：
最后出锅的时候，撒上适量的香菜段，味道会更好。
出锅的时候可以尝一下汤汁，看看是否需要调味的步骤。调料要在关火之前加入。
锅中的水一定要足够，萝卜也会吸收一部分汁水。
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