春天遇到它一次买10斤，才2块钱一斤晒干慢慢吃，做成早餐太鲜美
今年的春节比往年晚一些，刚刚过了年天气就很暖和了，在这样的天气中，也是孩子长个的好季节。每年到了这个季节，很多好吃的蔬菜以及各种春天的食材都上市了，例如海里的海虹就是很棒的食材，这个季节最肥美。
在我们山东海虹可真的是不贵，2块钱左右的价格，鲜美的味道，营养又好，所以很受大家的喜爱，每次遇到了我就会买上10斤，回家晒干了或者把海虹肉速冻慢慢吃，这样一年四季都会有海虹吃。海虹虽然便宜但是它的营养不可忽视，它含有丰富的矿物质以及各种氨基酸是特别好的一种贝类。据说：一个海虹的营养价值，相当于一个鸡蛋。不管是不是夸张，但是“海中鸡蛋”大家都知道说的是海虹。可见海虹的营养是大家都知道的，我这样做成早餐，简单又鲜美，全家都喜欢吃。
所用材料：海虹肉，韭菜，面条，少许盐。
做法步骤：
海虹是成串在海中养殖的一种贝类，我们买回家也是这样成串的，我们要把海虹一个一个摘取下来清洗干净才能制作。海虹中富含8种人体必需的氨基酸，能提高人的智力和记忆力，且这些氨基酸人体无法自身合成，需要从外界摄取，经常吃一些海虹有助于益智健脑，所以我们遇到了就多买一些，给家人慢慢吃，这样才能常年都可以吃到海虹。
把海虹煮开，让每一个海虹都开口就可以捞出，把海虹肉挑出来，把海虹肉中间的那个连接线去掉。这样就可以速冻在冰箱，或者拿出去晒干储存，因为海虹这个季节最肥美，肉也最大，过了季节就没法吃了。
铁锅烧热，加入花生油，葱花爆香，放入海虹肉，加入清水烧开。可以看到汤也会变白，海虹富含蛋白质，有一半以上都是蛋白质，十分的营养，也很鲜美。
这时下入面条，煮开煮软。
加入韭菜段，少许盐就可以出锅了。海虹中含有一定的盐分，所以加盐的时候少许就可以，不要加多了太咸。
早餐，这样每人来一碗，鲜美好吃，十分的受欢迎，而且营养还特别好，快捷又简单。赶紧试试吧。
峰儿话语：
海虹是海产品，在买的时候一定要检测是否是活的，如果不新鲜的海虹白送都别要。海虹是能够看出来是否新鲜，新鲜的海虹有光泽，没有异味，贝壳紧闭。
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