螃蟹冷冻后能吃吗
熟螃蟹冷冻后，想吃的话，需要再隔水蒸一下，一样的口味，一样鲜嫩。所以螃蟹的冷冻，怎样处理是有讲究的，这涉及到科学生活。
冷冻生河蟹还可以吃吗
冷冻生河蟹还可以吃。
河蟹活着冷冻后可以吃，一般来说海鲜冷冻保存的保质期是6个月，所以6个月内的冷螃蟹，解冻后做熟是可以吃的
河蟹活着冷冻一般是先简单清洗，再把活蟹的脚捆起来，以防冷冻过程中乱跑，然后单独放置在冰箱的冷冻柜中。家用冰箱冷冻温度一般是-18℃，冷冻速度较慢
大闸蟹冰冻解冻后还能吃吗
二、大闸蟹冷冻后还能吃吗
大闸蟹冷冻后，是可以吃的。
大闸蟹属于冷血动物，在温度较低时会出现自我保护的冬眠现象，若是短时间的冷冻，其在冰层中待的时间在24小时以内，大多数的大闸蟹在解冻之后还是活的。
大闸蟹经过冰冻处理之后，若是长途运输，其在冰层中的时间超过了48小时，差不多所有的大闸蟹都会死亡，其死亡原因与低温和缺氧有直接关系。
冻螃蟹解冻后还能吃吗
一般情况下，螃蟹冷冻解冻后，再经充分加热，可以吃。
螃蟹主要由水分、蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、矿物质等营养成分组成。这些成分都相对稳定，不会因冷冻出现性质的改变。不管是新鲜螃蟹还是熟螃蟹冷冻后解冻，再经充分加热，都是能吃的。
螃蟹如果冷冻保存得当，一般不会出现什么质量问题。但是如果冰箱温度不够低，存在的细菌较多；或螃蟹解冻之后又复冻，细菌大量滋生，促使螃蟹出现了霉味、酸味等不适的味道，那么螃蟹就不能食用了。
螃蟹中的营养物质在冷冻后大部分可以被保存下来，不过还是有部分的营养物质会因冷冻而丢失，所以有条件的最好买新鲜的螃蟹，现做现吃。
冷冻一个月的死螃蟹还能吃吗
不能吃
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。
所以最好是不好吃了。
螃蟹保鲜后能吃吗
能吃啊！螃蟹放冰箱里第二天还能吃，若是活的螃蟹，建议将螃蟹捆好，放入保鲜盒中，盖上湿毛巾放置在冷藏区保存。若是螃蟹在冷冻室，死亡的时间不长，还是可以食用的。若是煮熟的螃蟹，冷冻冷藏都可以放置，没有很大的影响。
冰冻的螃蟹可不可以吃
冰冻的大闸蟹可以吃，但不建议吃。因为情况不清楚，假如是死蟹半死不活的蟹冰冻了，外表是看不出来的。
冰冻河鲜，就不是河鲜了，失去了“鲜”的本意。但在特别情况下，非得冻起来才能保存，否则只有丢掉，太可惜。所以说 冰冻河鲜是无奈的选择。特别是出产很多，怎么也卖不完，又不能回炉倒进放养池，也不能就那样搁着，更不会任其死了烂掉。怎么办？冻起来，比不上鲜蟹，但强过没有。
严格的说，河鲜里，黄鳝、泥鳅和老鳖死了不能吃，主要是这些东西死了就很快产生毒素，不仅仅味道变得难吃，还有中毒丢命的危险。所以，传统饮食习惯，严禁吃死鳖死鳝死泥鳅。螃蟹和这几样宝贝一个性质，应该的死了不要吃。
如今有了冷冻技术和设备，家家都能做来。我试过冻鲜鱼，活着收拾好了，用保鲜袋装起来，不要跑气，放冷冻室，零下二十几度的低温急冻了，做菜的时候拿出来自然解冻，还保持着80%以上的原味鲜，感觉可以。只是没冻过大闸蟹，一是舍不得，这好的东西还不当时蒸蒸吃了，再说有过不吃死鳖蟹的古训，不敢破例。
但是买过吃过冻虾，觉着还可以。按说虾蟹一路，虾冻了能吃，蟹冻了也该能吃，只要不在意鲜味，不大会吃坏人。不过让我选择，还是不吃冻蟹，本来都是硬壳，里面的些微东西再解冻流掉一部分，更是没什么可吃的了。再说，大闸蟹鲜味没有了，谁还吃它？
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