罗盖肉在猪身上哪个部位
连肝肉。罗盖肉是猪的罗隔肉,也就是猪的连肝肉,是肝脏连接腹腔的膜。富含大量的蛋白质和一些维生素c,长期服用有利于儿童睡眠提升。 罗盖肉是猪的罗隔肉,也就是猪的连肝肉,是肝脏连接腹腔的膜。
罗节肉是猪身上哪个部位的肉
罗节肉就是里脊肉，是猪脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分低，肌肉纤维细小，炸、烟、炒、爆等烹调方法都适合。
将里脊切成厚点的片下锅炸成金黄，外焦里嫩，在熬糖醋汁放入调料倒入炸好的里脊翻几下就可以做成锅包肉了。
猪罗底肉是哪个位置
比较准确的说，应该叫罗都肉，有些地方管屁股叫罗都，所以说的是猪臀部的肉，肥而不腻。
猪的罗底肉是什么位置
猪罗底肉也叫肺筋肉，长与心肝肺相连的地方。
罗底肉学名是胸膈肌。膈肌（diaphragm）位于胸腔与腹腔之间的肌肉-纤维结构。其周围为肌腹，中央为腱膜，又被译为横膈，是机体重要的呼吸肌，占所有呼吸肌功能的60%～80%。膈肌的张力是通过肌肉厚度和平行于肌束的压力产生的。Troyer等在1981年研究狗膈构筑时，提出膈肌不是单一的功能实体，可分为功能不同的肋膈肌和脚膈肌，它们在发育、解剖和功能上均有很大差别，应认为是两块不同的肌肉。
罗汉肉捞化做法
材料:猪腿骨600克，鸡骨400克，排骨300克，鸡胸肉150克，瘦肉150克，金华火腿50克，水8000㏄
做法
1.将猪腿骨、鸡骨、排骨分别洗净沥干水份，备用。
2.热一锅水，沸腾后将作法1的材料放入锅中汆烫去杂质后，捞起以冷开水洗净，备用。
3.取一深锅，加入8000㏄的水，再放入作法2的材料与金华火腿，以大火煮至沸腾后，转小火熬煮约1个半小时后熄火，滤除锅中材料取汤汁，备用。
4.将瘦肉及鸡胸肉洗净后剁成细茸后，放入碗中加入300㏄的水（份量外）调匀后备用。
5.将作法4徐徐的倒入作法3中，一面搅拌一面倒。
6.再将作法5以小火加热至稍微沸腾后关火，以纱布过滤肉渣取清汤即可。
猪脸上的那两块瘦肉叫什么肉
1 这两块瘦肉分别被称为“猪颊肉”和“猪耳朵肉”。
2 猪颊肉位于猪脸颊部，质地柔软，味道鲜美，适合用来烧烤或炖汤。
猪耳朵肉则是指猪的耳朵部分，也是一种烹饪常用的食材，可制作成卤猪耳、红烧猪耳等美食。
3 在中国菜肴中，猪脸部分的肉被广泛应用，如红烧猪脸颊、炸猪耳朵、猪头肉等，因其鲜美可口而备受消费者喜爱。
猪肚皮肉叫什么肉
猪肚皮肉一般人们叫它五花肉。因为它是肥瘦对称，红白相间，不肥也不瘦，把它炒水洗净生姜和冰糖做成红烧五花肉吃起来不才软粘香甜，非常可口。一般比瘦肉和肥肉好吃，价格已稍高，所以猪肚皮肉人们都会常去市场买一些新鲜的五花肉回来做着吃。
护心肉是不是罗汉肉
是的，护心肉就是罗汉肉，也叫罗隔肉、罗根肉、罗底肉等。
护心肉就是横隔肌，用来隔断胸腔跟腹腔的组织，伸缩的时候可以起到呼吸的作用。拽着心脏的组织来保护心脏不会晃来晃去，护心肉也叫护心肢。
适合做下酒菜，因为有筋膜，吃起来有弹性有嚼头。
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