猪心头怎么做好吃
食材:猪心半个、青蒜2根、红辣椒1个、青椒半个、生抽1勺、香醋几滴、盐少许、食用油适量、料酒几滴、胡椒粉少许
制作方法：
1、准备好所需的食材并分别清洗干净，猪心洗干净后冷水下锅焯水5分钟左右出锅（焯水时往锅里滴入几滴料酒）
2、猪心、红辣椒、青椒分别切片，青蒜切段备用（青蒜切完后将蒜白和蒜叶分开）
3、锅里倒入适量的油，烧热后放入切好的猪心中火慢慢翻炒
4、大约炒30秒左右加入青蒜白一起翻炒
5、大约炒1分钟左右后，闻到蒜香味，同时看到猪心表面出现微黄时，加入生抽和香醋快速翻炒均匀
6、加入青蒜叶、红辣椒、青椒、适量的盐一起翻炒，炒至青蒜叶变软，青红辣椒变色时撒上少许胡椒粉翻炒均匀关火出锅
清炖猪心最好吃的做法
1
猪心洗净，切开一个口，把里面的血块也清洗干净。
2
排骨洗净。
3
把猪心和排骨放入盆中，加入姜片、料酒，入锅，盖上锅盖隔水炖一小时。
4
把炖好的猪心捞出。
5
切成片。
6
再回锅炖3～5分钟（如果你确信刀具砧板消毒彻底这一步也可省略，切好直接开吃也行，我习惯回锅炖一会），加入少许盐即可。
7
出锅。
冬瓜猪心汤的做法
食材用料：
猪心一个，冬瓜200克，食用油适量，食盐适量，葱适量，姜片2片，料酒适量，胡椒粉适量
做法步骤：
1，首先将猪血剖开，清洗干净，切片，然后入锅焯水，加入适量料酒，姜片和葱，焯完水后捞出备用
2，冬瓜削皮洗净切块
3，锅中加入适量油，油热后，加入姜片和猪心稍微翻炒几下
4，接着倒入大量清水炖煮30分钟
5，然后加入冬瓜继续煲煮40分钟
6，最后加了适量胡椒粉和食盐调味出锅
豆腐猪心汤的做法
需要准备：
猪心半个，豆腐小半块，丝瓜一根，盐、香油、料酒、白胡椒粉
做法：
1、取猪心半个，切片后用料酒和白胡椒粉抓一下，去腥又增鲜。
2、豆腐汤，用的是软嫩的南豆腐，丝瓜一根去皮切块。
3、汤锅烧开后先放入猪心，煮至变色水再次烧开。
4、放入丝瓜和豆腐块，保持中火，煮3分钟左右。
5、汤之清爽，只需放入盐和少许香油，就可以汤汁鲜美。
6、只需要三四分钟的时间，汤就能做好。
最好吃的猪心做法
用料
猪心 半个
青椒 1个
胡萝卜 半根
蒜瓣 1个
生姜 1块
生抽 5勺
料酒 1勺
玉米淀粉 2勺
油 适量
盐 1勺
做法步骤
1、准备半个猪心
2、猪心切薄片，加料酒，姜片，生抽，淀粉腌15分钟去腥
3、柿子椒，胡萝卜切片
4、胡萝卜过一下热水，再炒就没那种小朋友不喜欢的味道了
5、葱姜，淀粉，生抽3勺，老抽1勺，料酒3勺，耗油1勺，盐适量，清水适量调成汁
6、锅里放油，葱花，猪心翻炒
7、加蔬菜
8、加料汁翻炒几下，加一点蒜末就可以出锅了
猪心的营养功效
1.补充心肌营养的佳品
猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。
2.安神睡眠
猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出，对惊悸失眠有较好食疗效果，可以和西洋菜一起煲汤喝。
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