武山县特色小吃
武山县佳肴珍馐有烂毡笠油饼、武山馓饭、武山油圈圈、武山面皮、腌肉韭菜包等。
1、烂毡笠油饼：也叫千层饼，归因于烙饼的面基本上被油浸过了，扭动起锅的时段很容易撕开，而破了的油饼状似撕下了的烂斗笠，就此这种珍馐被冠以烂斗笠油饼，趁热咬上一口，脆爽最为，毫不油腻，端的是人情味美，是款待贵客的惯常入味之极。
2、武山馓饭：幽香鲜味，非常好吃，是武山村村寨寨经常吃的一种饮食。在白水中接着那根擀面杖滚滚转悠，砺炼出柔韧的骨体，烫热的坚毅不屈，伴着几碟庄户菜蔬。
3、武山油层面：在武山县城、洛门等庙的小吃门市部和大街上，随处可见一种叫油圈圈的烤饼，这然而武山独具特色的风味小吃。吃在嘴里，香酥脆绵，不油腻，稍为一部分咸味和麻味。
4、武山面皮：波及武山表皮，几乎每一个在武山生存或者说只呆过几天的人城市为之动容这种自成一家的小吃，十几种好吃调味品和金色的外皮拌和在同步，真是让人垂涎欲滴。
5、腌肉韭菜包：那肉带着黄土地特别的命意，那韭菜是黄土地上渭河水浇灌的通权达变，那滋味是自小就闻惯的辛辣，是长大后熟稔的的香醇，是只有武山才力尝到的可口。
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