导语：立春后，不管有钱没钱，这6种春菜记得吃，鲜嫩营养高，顺应时节，家人更健康！大家好我是傻姐美食，冬养肾春养肝一整个冬天的滋补，大鱼大肉吃多了总免不了会发胖。有部分人肥胖的人在查体的时候，多多少少的会有一些轻度的脂肪肝。
医生都会建议我们要少吃高油高脂的食物多吃些新鲜蔬菜。那小编今天就给大家带来了6种常见的应季蔬菜和菜谱，不仅营养丰富还特别鲜嫩，大家一起来看看吧。
第1种：菠菜
菠菜的营养丰富价钱不贵。菠菜中含有大量的维生素和膳食纤维，经常食用不仅能清肠刮油，还能补铁补血。下面我就用菠菜教大家做一道既简单又好吃的凉拌菜。
【凉拌菠菜】
菠菜洗干净切碎放入锅中焯一下水。过凉水取出后挤干水份放入盆中，盆中放入辣椒段跟蒜末。加入少许的盐味精和香醋，锅中加少许的油油热后泼在上面，再加入花生米用手抓拌均匀就可以了。
第2种：韭菜
韭菜是春季里的“第一鲜”，不管是拿来炒着吃还是包着吃，味道都十分鲜美。不仅能促进食欲帮助消化。韭菜中还含有大量的膳食纤维，加快胃肠道蠕动的同时还能排出毒素。
第3种：豆芽
豆芽是一种高蛋白低脂肪的美味蔬菜，经常吃也不用担心发胖。我们在挑选豆芽的时候首先看豆芽是否有根须，其次是闻味道好的豆芽有一股豆香味，再就是用手掐一下看看汁水是否丰富。
第4种：芹菜
芹菜不仅能消肿利尿还能平稳血压，特别适合中老年人食用。
【芹菜拌虾仁】锅中加水和葱姜料酒，虾去虾线放入锅中煮熟捞出去头剥壳。芹菜洗干净切小段，焯水捞出后过凉控干，放入盘中里面再放入虾仁。加少许的盐和味精，淋入花椒油，抓拌均匀就可以了。
第5种儿菜
儿菜有很高的营养价值，不仅味味甜多汁还含有丰富的维生素和膳食纤维。有清肝火解毒消肿的作用，经常食用对身体非常的有好处。下面就给大家带来一道非常好吃的儿菜炒肉。
【儿菜炒腊肉】
儿菜洗净切片焯水30秒，取出过下凉水控干备用。腊肉在锅中煮半小时捞出切片。锅中油热后倒入腊肉炒出油脂。加入干辣椒蒜片炒出香味，放入儿菜大火翻炒，倒入少许盐鸡精用铲子不停的翻炒，炒熟后取出来。
第6种：苦菊
苦菊是一种药食同源的蔬菜，近几年来受到许多饭店大厨们的喜爱。不仅做法简单还特别的受欢迎。苦菊不仅清热解暑，还能消炎抗菌，维生素和微量元素含量极高，是春季里不可多得的美味蔬菜。
橘子是一年四季里都能买到的水果，不仅口感清甜汁水丰富，适当的吃一些还能缓解喉咙不适润肺止咳。饭后吃上一个橘子不仅能解除油腻，还能帮助消化是一种非常好吃价格便宜的水果。
为了家人的健康立春后要多吃一些新鲜的蔬菜，不仅营养丰富还减脂减重。今天的6种应季蔬菜就分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见拜拜。
（晶晶）
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