大闸蟹蒸完怎么吃
1.剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出， 所以要留待最后来吃。
2.先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。
3.用勺柄将大闸蟹身中间的一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。
微波炉蒸大闸蟹要用什么火几分钟
大闸蟹微波炉蒸多久呢，要先洗干净，放点酒，让它吐出泥沙，水烧开（沸腾）以后计时 3两以下的蟹，大火蒸12分即可，焖2-3分钟 3两往上的蟹，大火蒸15分即可，焖2-3分钟2.冷水开火后开始计时 3两以下的蟹，大火蒸18分即可，焖2-3分钟 3两往上的蟹，大火蒸21分即可，焖2-3分钟
蒸螃蟹要放什么调料
蒸螃蟹主要的调料有葱、姜、料酒、生抽等。
蒸螃蟹是一种以螃蟹作为主要材料，以葱、姜、料酒、生抽等作为调料制作而成的美食，其口感鲜美、营养丰富、肉质细嫩、制作简单，放的材料不宜多，只需放些葱、姜、料酒去腥，再加生抽调味即可蘸食，否则过多的调味料反而会影响螃蟹的鲜味。
阳澄湖大闸蟹蒸几分钟最好
15分钟左右
阳澄湖大闸蟹蒸15分钟左右即可。
具体的时间可以按照大闸蟹的大小来判断,比如蒸一只三两的螃蟹需要十二分钟左右,而三两以下的螃蟹则蒸上十分钟左右即可。三两以上的螃蟹增加两分钟左右即可。
2.5两大闸蟹的正确蒸法
2.5两的闸蟹如何烹饪：
1.将2.5两闸蟹处理干净。
2、准备好青笋、藕片、干辣椒、大葱、老干妈豆豉、香辣酱、小鲜侣；
3、2.5两闸蟹上锅蒸熟透，对半切。
4、 锅里倒入适量的菜籽油，等油滚热之后加入姜蒜片炒香、加入佐料翻炒出香。
5、藕，青笋提前煮至7分熟捞出，丢入加入炒香的配料中翻炒均匀。
6、翻炒大概3分钟，加入葱段，加入大闸蟹，翻炒均匀。
7、出锅摆盘，稍等，手机先吃。
冻过的大闸蟹怎么蒸才正确
将冰箱里冷冻的螃蟹拿出来，置于一旁，充分解冻，备料，准备进行烹饪。
原料：蟹、生姜。调料：醋、白糖。
做法：
1、充分解冻后的螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右。
2、将备好的配料生姜切成末，并装碗。
3、在姜末碗中加入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。
大闸蟹可以冷冻以后再蒸吗
不可以
冷冻螃蟹不可以直接蒸着吃，需要先解冻。
若将螃蟹冷冻后直接蒸，会导致蟹肉里外受热不均匀，可能会导致先解冻的部分肉质较老，而未解冻的部位不易成熟，导致食用口感不佳
清蒸大闸蟹要放盐吗
清蒸大闸蟹不用放盐，吃的时候再蘸料就可以了。
主料：大闸蟹2只
辅料：红醋1大勺、水适量
清蒸大闸蟹的做法：
1.准备大闸蟹2只。
2.大闸蟹用牙刷清洗干净。
3.锅内放入清水，放上大闸蟹。
4.然后大火蒸15分钟。
5.蒸熟后，用剪刀剪去绳子，即可装盘上桌。
蒸螃蟹没有葱用什么代替
首先：1、大闸蟹买回来，用牙刷给它洗个澡，全身刷洗干净；
2、准备一瓶高度白酒，将大闸蟹浸泡15分钟，让它喝醉了酒（淹没全身即可）；
3、等待蒸锅内的水烧开，准备一个碟子和双筷子，将筷子架在碟子上再把大闸蟹放在上面，淋上白酒，在蒸的过程中盘里的白酒酒精蒸发，腥味就会被带走啦，所有的葱姜蒜什么的都不用，只要有酒即可；
4、盖上盖蒸15分钟，香喷喷的味道扑面而来；
5、制作酱料（可根据个人口味倒入酱油、蒜末、香菜）等。
螃蟹可以用高压锅蒸吗如何蒸比较好吃
螃蟹可以用高压锅蒸。
用高压锅蒸5分钟就可以了。
用高压锅蒸螃蟹的做法：
蒸螃蟹
1、先准备一把小刷子（最好是牙刷），把螃蟹身体所有的部分都刷干净，最主要的是把他们的肚脐盖子翻起来，那里面要使劲刷——那是最脏的地方！
2、放入高压锅里，蒸5分钟，即可。
3、另外准备两三片姜斩成姜末，少许葱切成葱花，两瓣大蒜压成蒜蓉，把它们放到同一个小碗里，加少许鸡精、糖，冲入一点点开水，搅拌待鸡精和糖融化。再加入醋、黄酒。这样一碗极鲜的蘸料就准备好了。
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