燕窝可以高温下存放吗
1.干燕窝如何保存
干燕窝放在阴凉干燥通风出保存。 一般买到的干制燕窝，只需保持燕窝不受潮湿困扰，就能放置1—3年左右，通常采取常温放置，置于阴凉干燥通风处即可，无需放入冰箱冷藏或冷冻，以免受潮、串味或影响其中的营养成分。
干燕窝的保存除了潮湿以外，还惧怕高温，很多人看到燕窝有些许发霉现象，就将燕窝拿到太阳底下去晒，其实这是非常错误的做法，这样会让燕窝当中的营养随着暴晒的高温而流失，另外日常保存燕窝时，也要避免将燕窝放在光线强烈的地方，否则久而久之，燕窝可能会因紫外线暴晒而发生变色现象。
燕窝保存方法
2.泡发好的燕窝如何保存
常换水冰箱冷藏保存。
泡发好的燕窝呈丝条状，燕窝中含有较高的水分，如放置在温度28度以上的环境中6小时，则容易遭受细菌侵袭产生异味，之后可能会发生变质，因此泡发好的燕窝需低温保存，放入冰箱冷藏室才能很好抑制细菌繁殖，延长保鲜期大约3—5天左右。
3.炖好的燕窝怎么保存
炖好的燕窝需冰箱冷藏保存。 炖好的燕窝最好是现煮现吃，如当天吃不完的需用保鲜袋或保鲜盒装好放入冰箱冷藏，温度在3—7度左右，可存储3—5天，但不宜放入冰箱冷冻保存，以免二次温度太低，再次解冻后影响燕窝的口感和营养价值。
燕窝炖了6个小时还能吃吗
燕窝炖了6个小时不能吃。炖煮燕窝，将处理好的燕窝放入炖盅，加入没过燕窝2厘米左右的纯净水，盖上盖，将炖盅隔水放入锅中，炖煮30分钟。燕窝调味，清炖好的燕窝有淡淡的蛋清味，嗅觉敏感的人可能会受不了，所以可以后期调味，比如冰糖燕窝，就是在燕窝要出锅的前几分钟加入冰糖溶化。
燕窝水温不能超过多少
燕窝水温不能超过90度，温度过高易溶于水，经过长时间高温加热营养会大量流失。燕窝炖煮的时间要依据燕窝的分量、品质决定，4克左右的一盏普通燕窝泡发时间需4到6小时，炖煮时长不宜超过45分钟，通常是水开后中火炖煮25到23分钟即可，若是品质较好的黄燕，则需隔水炖煮30分钟到1小时。
隔水炖燕窝多少度
炖燕窝的温度在80度左右最好,这个温度保留了蛋白质的活性,营养最好。
燕窝指的是金丝燕的窝,当然燕窝还需要经过加工才可以食用,而不是一采摘下来就能吃的。燕窝是一种很常见的滋补品,据说经常食用燕窝能够提高人体免疫功能、补充胶原蛋白,以及美容养颜。
瓶装燕窝怎么加热
打开即食浓缩燕窝瓶盖后，用提供的专用勺子舀2-3勺（约30克）燕窝，混合牛奶、椰汁、冰糖水或者蜂蜜食用。
如需加热食用，可将舀出的燕窝，置入微波炉加热后（加热时间在30秒至1分钟即可），再与牛奶、椰汁、冰糖水混合食用。
但是加热后的燕窝不能直接与蜂蜜调配食用，以免蜂蜜发酸影响燕窝口味。早上空腹或晚上临睡前食用效果更佳。即食燕窝瓶装可以加热。放蒸汽加热就好，不要用微波炉，微波炉干燥破坏燕窝营养价值，建议是保温就行，不要煮开。
因为即食燕窝本身就已经是煮好的了，如果你再煮开，可能会把燕窝煮化水了。
燕窝蒸时间长了有毒吗
不会，
燕窝蒸太久是会坏的。而炖好后的燕窝在保存时会逐渐溶化，收藏时间长燕窝也会化成液体。经过长时间高温加热营养会大量流失。真正的燕窝烹煮目的仅仅是杀菌，为了保留住燕窝中的有效成分，烹煮时间不宜超过太长，真的燕窝在高温加热超过30分钟后开始看不到形状了。
燕窝的炖煮方法及注意事项
1、 将泡好的燕窝放入汤中，用文火慢炖。最好用不含氯的纯净水炖燕窝，蒸馏水、矿泉水都可以。
2、 炖燕窝的时间也与燕窝的种类和质量密切相关。一般来说，洞燕炖1~2小时，白燕0.5~1小时，丝30分钟，燕子1小时，饼1~2小时。切记不要用火，否则高温会导致燕窝融化。
3、 如果是吞服或吞服，用温水冲洗干净，直接放入容器中。把煮好的糖水倒在桌子上，千万不要加热，不然就是糊了。
食用燕窝的禁忌
(1)吃燕窝期间一般少吃辛辣油腻的食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，所以吃燕窝的时候也要少吃酸性的东西，或者至少避免同时吃。
(2)吃燕窝不吸烟或少吸烟，同时避免二手烟。
(3)服用其他药物时，期间可以吃燕窝，无论是中西药。只要避免同时服用，通常间隔一两个小时。
(4)吃燕窝时避免同时喝茶，因为茶叶中含有茶酸，会破坏燕窝的营养。最好间隔1小时喝一次。
(5)吃燕窝，注意少食多餐，保持规律饮食。干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右。每天或隔天空腹吃一次。晚上空腹吃饭后最好睡觉。
(6)对于阿司匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。
(7)4个月以下的新生儿不能直接吸收燕窝的营养，所以不适合吃燕窝。四月以后可以食用，炖久一点，可以增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。
(8)感冒过程中的人不适合吃燕窝。急性病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，各器官功能受到影响，尤其是呼吸道和消化道。感冒期间，如果出现发热等症状，最好暂停燕窝等补品，以免影响寒气外邪的疏散和驱逐。
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