白酒降度用什么水好？
好我是杨杨，今天讲一下白酒酱度用什么水好？有很多酿友跟我们说，他说用尾酒来酱度，在这里可以告诉大家，尾酒千万不要用尾酒来做白酒的降度。因为尾酒里面有很多杂醇物质，它来降度会影响高度酒的口感，这反而是得不偿失了。用什么水好呢？
·第一个建议建议白酒降度，用什么水好？首先我们推荐的水一般是蒸馏水和纯净水，过滤的那种纯净水就可以了。
·第二个建议：蒸馏水的很简单就是蒸馏锅，就是蒸酒的那锅把它洗干净，放水进去蒸馏。前面那一段你们有带酒质，可以前面那段取消不要，我们要取中间一段好一点的蒸馏水就可以进行来降度了。
不推荐，有些可能在我用山泉水，因为酿酒山泉水是最好的吗？喝矿泉水不建议。山泉水和矿泉水里面钙镁含量是比较高的，钙离子镁离子加到酒里面去会对酒的那个会产生浑浊，或者接浑浊的现象，所以说是不建议的。
·第三个建议：加水降度，用什么水好？还有个建议点，一定要记得不能降的太多，比如说我从50度直接降到30度，因为酒会在40度左右出现浑浊了，所以降的话一般要在40度以上就可以了，不要降的太多，而且降太多水位很重。如果水位重的时候我推荐大家，一定用催陈机过滤一下。会起到酒分子和水分子更好的融合，能达到水味减少水味的感觉。
·第四个建议：如果能不降度就尽量不要降度，这样就采用分段取酒。就是每一段曲的酒的度数不一样，这样就得到自己想要的度数，这样能保证我们的口感，又能得到想要的度数。
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