平菇表面发黄是什么原因
有了平菇存放时间久了。加上所处的环境温度低。就会出现表面泛黄的现象，这种平菇变黄可能是因为其中的水分大大的流失而导致了，并不影响食用。
平菇发黄能吃吗
不可以吃
变黄是霉变的主要表现。如果是一切正常吹干得话，色调也不是淡黄色，仅仅略微有点儿发黄。这类吹干的菌类泡茶以后還是能够 一切正常服用的。菌类变黄是产生颜色上的改变，由当然的石灰转化成淡黄色，表明已不新鮮了，这时候的蘑菇营养成份比不上新鮮的了，但不容易影响服用，口味可能沒有新鮮的好，有时菌类被晾干或是烘干色调也会改变，不影响服用的。
蘑菇发黄还能吃吗
不可以吃
变黄是霉变的主要表现。如果是一切正常吹干得话，色调也不是淡黄色，仅仅略微有点儿发黄。这类吹干的菌类泡茶以后還是能够 一切正常服用的。菌类变黄是产生颜色上的改变，由当然的石灰转化成淡黄色，表明已不新鮮了，这时候的蘑菇营养成份比不上新鮮的了，但不容易影响服用，口味可能沒有新鮮的好，有时菌类被晾干或是烘干色调也会改变，不影响服用的。
平菇菌棒外表发黄是怎么了
正常的平菇菌棒是白色或者灰白色的。如果表面出现绿色。黄色，红色，黑色等等其他颜色的话，那就是发霉了。
平菇长白色霉可以吃吗
平菇长白毛一般是由于保存时间过长而产生的气生菌丝。一般情况下如果平菇表面没有变黄或者变暗，只是长了白毛，并且面积不大的话是可以食用的，在食用前可用开水烫一下。但如果长了白毛且颜色也变暗或者有腐烂的味道就最好不用吃了。
蘑菇冻黄了能吃吗
蘑菇在冰箱里发黄了一般是可以吃的，但要根据情况而定。蘑菇的颜色大部分是白色，如果出现黄变，应认为是储存时间长和表面氧化造成的。如果没有异常，变黄的蘑菇仍然可以食用。但是，如果同时出现腐烂和变质，则不建议继续食用，否则会造成身体不适。将鲜蘑菇根部的杂物除净，放入盐水中浸泡十到十五分钟，捞出后沥干水分装入塑料袋中，可保鲜三到五天。
平菇长白色霉可以吃吗
平菇长白毛一般是由于保存时间过长而产生的气生菌丝。一般情况下如果平菇表面没有变黄或者变暗，只是长了白毛，并且面积不大的话是可以食用的，在食用前可用开水烫一下。但如果长了白毛且颜色也变暗或者有腐烂的味道就最好不用吃了。
蘑菇有点黄还能不能吃
不能吃了
正常的某个表面不是黄颜色的，如果变黄了就说明有可能已经烂了，而且表面产生了一层黄色的霉菌。应该尽快的处理掉。
平菇菇体发黄是什么病
原因可能有两个：
一是细菌感染，被称为平菇细菌性黄萎病，整个菌盖逐渐发黄。
二是棚膜上的雾滴滴到菌盖上，形成黄斑。你说的可能是平菇细菌性黄萎病，菇体本身发酸，不宜再吃，会含少量有毒成分。如果是非病菌引起的发黄，就不会有毒。
平菇干了之后会发黄是怎么回事
干死菇 表现为幼菇干黄,手用力捏时无水流出,含水量明显不足。这种情况多是湿度不够所致。菇房通风不当如直吹风、料内含水不足和大气相对湿度过低或阳光直射都会引起干死菇。加强水分管理就会避免干死菇的发生。
湿死菇 表现为幼菇湿呈水渍状,后变黄甚至腐烂,用手稍捏就有大量的水滴出,菇根有异味。
黏死菇 表现为幼菇先是生长缓慢,继而渐渐变黄而湿,最后表面变黏。
蘑菇根部为什么是黄的
蘑菇根部发黄一是由于细菌感染，被称为平菇细菌性黄萎病。二是翻模上的雾滴滴到菌盖上形成的黄斑。如果是细菌性黄萎病，就不适宜在吃。
此外蘑菇根部发黄发硬，需要看具体原因，如果是水份丢失，还可以继续食用。总之蘑菇本身就是一种真菌，建议如果出现异样不好分辩就不要再吃了。
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