说实话，我这个人是比较贪好杯中之物的。天冷时，喝点白酒。白居易有诗云：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？这种境界是我非常向往的。天气热了，当然是喝啤酒。不过，不是瓶装的啤酒，而是散啤。“能饮一杯无”的境界，也换成了一大杯接着一大杯的鲸饮。
散啤这种叫法不知外地有没有。在我居住的这个城市，一到夏天，路边的小商店、小饭馆，小区里的小卖部，就会摆出一桶一桶的啤酒。这种桶装啤酒未经过热处理直接上市，所以也叫生啤酒。叫散啤，估计是为了区别于瓶装啤酒。论斤卖，不贵，今年的行情才2元一斤。它隔夜就坏，因此，市面上卖的绝对都是当日的酒。散啤度数低，喝起来凉爽透人，炎热的夏天，喝上一杯，简直就是最佳的避暑方法。故有人说，这个城市整个夏天都浸泡在散啤里。还有人说，这是一座漂浮在两种泡沫的城市。一种是大海泡沫，一种就是啤酒泡沫。我赞同这两种说法。
这里的土话管喝叫“哈”。喝酒就是哈酒。从读音上看，这个“哈”字充分体现了这个城市人的性格：豪爽耿直。“哈酒”、“哈酒”，嘴一张就是一杯，不用劝。“喝”字当属南方性格，一口一口的抿，客客气气，这在这里是行不通的，尤其是喝散啤时。散啤倒在特制的啤酒杯里，一杯就是一斤，常规是要三口清完的。有能“哈”者，一口一杯。我就曾经目睹，有人一口一杯，连“哈”六大杯。完了，说：接下来，我的进度跟你们一样。又“哈”了4个。没事。下午该干嘛干嘛。
真有人把散啤当成消暑的饮料。经常看到，烈日下，有骑车人把车子找个地方一靠，到路边的商店里：“老板，打一个酒”。酒很快打好，接过来，“咕咚”一大口，然后惬意地摸摸嘴，接着又是一阵鲸饮。不到两分钟，一斤酒下肚，骑车走人。还有老哥俩，闲着没事，傍晚时分，拿着小马扎，相约到小区菜市场旁的小卖部里，要上两杯散啤，就着一个咸鸭蛋，滋滋润润地喝上了，那平静的幸福和满足，明白无误的写在了脸上。
喝酒当然要有酒肴，散啤也不例外。以前，这个城市的人都是就着海虹“哈”散啤。当年，一盘海虹价格是1块钱，一盘足够一个人喝上两三杯散啤的。如今，花样多了，哈散啤吃烧烤成为主流。这“烧烤”除了烤肉外，更多的还是烤海鲜，像烤海鲫鱼、烤鱿鱼、烤马步鱼、烤海肠、烤蛤、烤虾酱等。还有山上的东西，如烤蚕蛹、烤知了猴、烤鹌鹑等等。一到夏天，烧烤店的生意火爆异常。中午或晚上，三五好友，叫上几份爱吃的烧烤，对饮几大杯新鲜散啤，悠悠然聊着天，这是何等惬意的美事！此时，人不免会想：人生不过如此而已。
而老酒友们却是某一种烧烤有着偏好，哈散啤时绝不会要其他东西。当年没结婚租房住时，房东是个60多岁的老头。老人酷爱吃烤海鲫鱼，一到夏天傍晚，他便摇着扇子到小区门口的烧烤店里，要一杯散啤，烤上两条海鲫鱼，慢条斯理的吃开来。这一顿能吃到晚上9点多。一天不落，天天如此。
有人在外面喝腻了，想带点散啤回家，让老婆炒俩菜，一起喝，咋办？有办法。用塑料袋子装酒。啤酒厂提供的，还有正式的名字，叫“啤酒袋”。黄昏时分，下了班的人左手提着刚从菜市场卖的菜：一斤蛤、几个西红柿、半斤猪头肉；右手拎着一个“啤酒袋”，金黄色的啤酒从透明的袋子里发出灿灿的光亮。碰到熟悉的邻居或朋友，大多会问一句：晚上要哈点？“哈点，天太热了，凉快凉快。”他边回答边不紧不慢地走着，好像被啤酒的芳香陶醉了一般。
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