攀枝花东区历来都不缺美食,当年餐饮业许多有名的餐馆都在东区,如攀花园、巷子深、攀钢培训餐厅等等,这些餐馆都有不少自己的特色菜,一些菜品因深受广大食客好评,而被评为地方“名菜、 名小吃”,今天就让我们来回忆一下其中的25道。
1、攀花园风味叫花鸡
特点:色泽紫黑、皮肉鲜嫩、清香可口
2、攀花园红蒸江鲢
特点:色泽棕红、味厚、香辣不燥、鲜美
3、南山宾馆南山一品肘
特点:色泽棕红、鲜香美味、食而不腻
4、南山宾馆虫草鸭舌
特点:菜淡黄色、鲜香清淡、耙嫩
5、瓜子坪靓轩酒店金银绣球鱼
特点:清香可口、质地细嫩、营养丰富
6、李大鹏鸭店甜皮鸭
特点:色泽红亮、皮酥肉嫩、甜咸适度
7、巷子深蒜泥白肉
特点:蒜香味突出、咸甜适度、肥而不腻
8、巷子深火锅鹅肠
特点:火锅风味、脆嫩、辣香味淡
9、巷子深什锦开胃坛
特点:泡菜风格、种类丰富、荤素搭配
10、人民街周记白宰鸡店乐山白宰鸡
特点:色泽红亮、去骨、风味独特
11、攀钢培训餐厅转炉烤鸭
特点:色泽红亮、皮酥肉嫩、酥香回甜
12、攀钢培训餐厅姜丝脆鳝
特点:色泽金黄、香麻宜口
13、攀钢培训餐厅鱼香虾排
特点:色泽红亮、皮酥肉嫩、酥香回甜
14、攀枝花宾馆酥皮蒜香骨
特点:肉嫩酥香、蒜香浓郁、鲜香可口
15、攀枝花宾馆孜然煎鱼
特点:皮酥肉嫩、孜然味香浓
16、攀枝花宾馆酸辣攀花
特点:清爽可口
17、攀钢金沙海港的海港酥鲫鱼
特点:皮酥肉嫩骨脆、风味独特
18、炳草岗汉斯啤酒城汉斯鸡片
特点:麻辣鲜美、细嫩爽口
19、炳草岗汉斯啤酒城笆篓豆花鱼
特点:细嫩滑爽、麻辣鲜香
20、西海岸眼镜肺片店夫妻肺片
特点:红油味型、色泽鲜美
21、瓜子坪靓轩酒店紫薇菜泥饼
特点:外酥内嫩、色泽美观、香甜细腻
22、攀钢炼铁厂食堂芝麻馒头
特点:成色洁白、质地松软、微甜可口
23、攀钢南山食堂米发糕
特点:色泽洁白、入口香甜、有韧性
24、攀钢食品快餐店夹心蛋糕
特点:色泽淡黄、香嫩柔软、入口化渣
25、临江路老虎饺子王东北饺子
特点:味鲜、皮薄、馅厚
这么多年过去了,制作这些菜品的“店家”有的改革了,有的整合了、有的消失了,这些名菜、名小吃也大多不见了,如今东区美食界里只剩下它们风光当年的些许传闻了!
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