紫扬芋圆是什么
紫薯芋圆是一道制作简单的家常甜点，制作原料主要有紫薯、木薯粉。把紫薯煮熟压成泥后与木薯粉混合，加水揉成面团，再分成一个个小丸子，最后煮熟即可。
做法
1.紫薯削皮切块（形状随便）下锅蒸熟!
2.熟透后的紫薯用食品袋装起来，用擀面杖（用手也行）压成泥状!
3.压成泥的紫薯放碗里到木薯粉揉捏（跟和面一样），如果偏干就加点水，揉捏到能固定形状不黏手就行，搓成条切块（形状随便）!
4.水开后下锅，飘起后就可以盛出（水会变蓝绿色正常），过冷水更Q弹!
芋圆名字什么意思
芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。
芋圆和芋泥的区别
区别在于形状不同，口感不同和做法不一样
形状不同：芋泥是泥形状的，芋圆是圆形的。
口感不同：芋泥的口感是软糯糯的，芋圆的口感是q弹的，很有嚼劲。
芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。其由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，具有多个品种和做法。
芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成。
阿达籽跟芋圆的区别
1、阿达子的原材料只有木薯粉和清水，而芋圆的原料有香芋、红薯、紫薯、木薯粉和清水等等材料制作而成，芋圆的品种和做法相比于阿达子要更加多样和复杂。
2、阿达子煮了以后是白色半透明四四方方小正方体透明小方块，有点儿像没有味道的果冻，但韧性和弹性都要比果冻强很多，吃起来脆脆的。
3、芋圆是一道著名的闽南小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点。平时吃到的芋园大多数是台湾的做法。但是芋圆的做法有非常多种，还可以做咸口的与猪肉丝一起炒做成一道菜。
芋圆和珍珠的区别
1、原材料不同
芋圆的原材料是香芋、红薯、紫薯、木薯淀粉等等，具有多个种类；珍珠的原材料是木薯淀粉。
2、颜色不同
芋圆是由香芋蒸熟后碾压成泥，之后加上红薯粉、紫薯粉或木薯淀粉蒸熟制成的，所以其颜色非常丰富；而珍珠一般为黑色。
3、形状不同
芋圆的形状比珍珠要大，一般为圆柱状或者方块状；珍珠的形状相对较小，质地更为柔软，一般为圆球状。
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