鱼胶放冰箱2年了还能吃吗
可以吃的
鱼胶的保质期很久，纯度比较高的干鱼胶可以存放十年之久，但是很多鱼胶掺杂了一些保质期很短的其他物质，泡发后的鱼胶只能存放5-7天左右，储存鱼胶时要尽量放在干燥、低温的环境下，避免出现长虫，滋生细菌的问题。
鱼胶保质期
鱼胶是将鱼鳔晒干后制作而成的，具有极高的胶原蛋白。一般鱼胶的保质期非常的长，纯度比较高的鱼胶是可以存放很长时间的，一般存放5-10年都不会变质，但是很多鱼胶中掺杂了一些其他保质期比较短的物质，所以鱼胶最好是购买质量比较高的，能存放更长时间。
花胶泡了12小时还是硬的
正常情况下,花胶发泡的时间视乎花胶的大小、肉的厚度和存放年限,一般为一个小时到3天左右,小的新花胶一般发泡时间也就一小时就够了比如小金龙、小白花、小北海,比较大个的花胶如赤嘴大北海斗湖等一般发泡时间也就三四个小时。不过如果是陈年老胶那就不好说了,基本上存放时间超过一年以上的花胶,存放时间每多一年,发泡时间基本就要多增加半个小时。
2.
说的发泡了几天还是硬的,要么就是环境温度太低,要么就是花胶本身就是假的,发泡了几天再怎么说也得软了。
干鱼胶放冰箱可保质多久
鱼胶的保质期很久，纯度比较高的干鱼胶可以存放十年之久，但是很多鱼胶掺杂了一些保质期很短的其他物质，泡发后的鱼胶只能存放5-7天左右，储存鱼胶时要尽量放在干燥、低温的环境下，避免出现长虫，滋生细菌的问题。
剪好的鱼胶怎么泡发
剪好的鱼胶需要经过泡发才能使用。
将鱼胶泡发后可以使其更容易烹饪。
鱼胶是鱼鳔（鱼膜）经过处理得到的一种食材，因为含有丰富的胶原蛋白，所以具有独特的口感，并且在烹饪过程中可以增加菜品的稠度和浓郁度。
然而，新鲜的鱼胶较硬，需要经过泡发才能变得柔软，容易烹饪。
将鱼胶放进冷水中，水量要比鱼胶多，使其在水中自然浸泡5-8个小时，可以泡发至完全柔软。
如果时间充裕，可以将鱼胶泡发一整天，这样效果更好。
泡发后的鱼胶去除杂质，就可以用来制作各种菜肴了。
鱼胶泡隔夜可以吗
这个隔夜能不能喝主要还是看保存的情况，因为其中含有丰富的营养物质，如水和蛋白质，所以很容易滋生细菌并变质。如果花胶整夜保存更好，并且没有变质，它仍然可以食用。然而，如果隔夜的没有被妥善保存，建议不要继续食用，因为其中已经滋生了大量细菌，食用后人体可能会感到不适。
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