羊腰子怎么清洗
1.洗去血水：将新鲜的羊腰子放入流动的水中冲洗，直到羊腰子中的血水都冲洗干净了。
2.去掉羊油：腰子周围一般都有一圈羊油，羊油的脂肪含量比较高，而羊腰子本身已经含有不少的脂肪和胆固醇了，因此为了健康着想，一般建议去除外面得意羊油。
3.包膜：整的羊腰子外面还有一层白色半透明的薄膜，也需要延边缘处撕掉。
4.筋将子沿着竖方向对半切开，然后会看到里面有白色的东西，这些就是羊腰子里面的骚筋，需要用力扯出来，或者借助刀将羊腰子中间白色部分剔除掉。
5.将羊腰子切片或者切花，然后用花椒水浸泡10—20分钟，拿出来之后羊腰子的腥膻味已经去除很多了。
新鲜羊腰子怎么清理和做法
1、羊腰子用清水冲洗干净，去掉上面的那层白的东西，再次洗干净。
2、将要腰子切成片状。
3、切好的羊腰子放入盘子中，然后切香葱和姜片放在一起。
4、加入适量的调酒和五香粉等等开始腌制15分钟左右。
5、炒锅中倒入适量的食用油，等油热后先将提前腌制好的羊腰子倒入锅中开始煸炒。
6、几分钟后再放入香葱和姜片继续翻炒，然后加入适量的开始煮沸。
7、等到羊腰子煮熟时，加入适量的香油和香菜，当然也可以加入别的蔬菜，我今天是加入了几块我提前煮好的山药，不过这也是根据各人口味了。
羊腰子怎么清理和做法
1.
准备一大盆800ml清水，将5个羊腰子全部倒800ml入清水里面，浸泡五分钟的时间。
2.
时间到后将5个羊腰子拿出来，将羊腰子表面的膜给全部撕掉。
3.
撕干净后将这个羊腰子从中间对半切开备用。
4.
再洗一遍，放入一勺酱油，10克盐，一勺料酒，5克五香粉，5克胡椒粉，10克姜，抓匀
5.
腌制二十至四十分钟，然后撇去腌料汤汁，控干腰子，热锅下30ml油，油温8成，两边来回煎
6.
煎至没血水，就差不多了，拿出来撇去油，把刚才煎的油倒掉
7.
倒入新的30ml食用油，小火，放10克尖椒
8.
放入5个腰子，炒两分钟，放5克白芝麻，放5克孜然粉，放10克辣椒粉，炒一分钟（料炒熟），可以关火，放3克鸡精
9.
出锅装盘即可
原油羊腰子怎么处理
羊腰子的处理方法
1、清洗：将新鲜的羊腰子加入清水中冲洗，冲洗至没有血水流出的状态;
2、去羊油：羊腰子的周围一般都有羊油，建议将羊油去掉;
3、去包膜：去掉羊腰子上的肥油之后，再将羊腰子上面的薄膜去掉，沿着边缘撕掉;
4、切开：将处理好的羊腰子从中间纵向的对半切开;
5、去骚筋：羊腰子切开后能看到骚筋，将其扯出来后用刀将羊肾中间白色的部分去除;
6、切片：将处理好的羊腰子按照自己的喜好切片或者切成花状。
能告诉我羊鞭怎样清洗吗
羊鞭清洗方法：
1、将羊鞭放入100度开水中，2分钟即可。
2、将羊鞭划开几个小口子，用清水清洗干净后，将切好了的姜片放入小口子里，不需要许多，几片就好。然后放入装有水的高压锅，注意水要淹没羊鞭几厘米，再往高压锅里放入5个八角，3片桂皮，8个五爪龙。盖锅，上火。
3、先用猛火将里面的水烧开，（水的温度达到100度的时候高压锅会有反应）再用小火慢熬。火候时间根据羊的老嫩程度判断，一般不会超过10分钟。
羊下水怎样清洗干净
在清洗前，要先把里面的油及脏东西全部摘干净。然后
1、清洗时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2、买回来的下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。3、用淘米水清洗效果也很好。4、用酸菜水洗，只需两次，其腥臭味便可基本消除。 5。自家秘方，用面粉及醋分别洗几遍即可。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com
