佛手的籽可以吃吗
佛手瓜的核能吃，但并不建议吃。佛手瓜的核膳食纤维含量较高，但口感较差，没有太多营养意义。过量食用还可能增加胃肠道负担，不利于身体健康。
佛手瓜的营养成分，多数存在于佛手瓜的果肉中，故食用佛手瓜时可以去除瓜核。另外，其根、茎、叶亦可食用，所含的营养物质较为丰富，如多种维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维等，还含有植物化学物，能量密度低。适量食用佛手瓜，有助于肥胖或处于减肥期间的人群减少其他食物的摄入，有利于体重的控制。而且佛手瓜的食用方法也多种多样，可以结合个人的口味喜好，选择不同的烹饪方法，如佛手瓜炒鸡蛋、凉拌佛手瓜等。
佛手瓜带皮腌制可以吗
可以，但是根据个人口味去掉皮
佛手瓜的果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜，食用做法有很多，且不需要去皮
大部分的人都可以把鲜瓜切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌，做汤、涮火锅、优质饺子馅等，还可加工成腌制品或做罐头。在国外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果实外，根茎也可以食用，方法和风味与土豆相似，含维生素A、C较多，嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用
佛手瓜用去皮吗
佛手瓜需不需要去皮，需要根据佛手瓜的老嫩而定，若是比较嫩的佛手瓜是可以连皮一起吃，比较老的佛手瓜建议削皮后再食用。给佛手瓜削皮之前，最好戴上手套或加一些食用碱在手上再削皮或在流动的水龙头下面边冲洗边削皮，因为佛手瓜削皮会有粘液，手接触过后会变干有褪皮现象。佛手瓜肉质细嫩，食用方法有很多，可切片、切丝，作荤炒、素炒、凉拌、做汤、涮火锅、饺子馅等。
佛手瓜的皮为什么这么硬
因为佛手瓜老了，皮就硬了。
佛手瓜的外观一般像手掌合在一起，如果看起来很奇怪不建议购买。新鲜的佛手瓜呈嫩绿色，刺较软。如果刺越来越硬，这种佛手瓜就是老佛手瓜，只适合去皮后炖汤吃。选择皮肤光滑，无明显疤痕的佛手瓜。佛手瓜有粘液。如果有皮肤疤痕，很容易弄脏，很难清洗。还要注意，翠绿色和白色皮肤的佛手瓜也比较老。
佛手瓜苗要撕皮再炒吗
1、把瓜苗的比较老的筋膜给撕掉，再把瓜苗折成段，长短根据自己的喜好，再把瓜苗清洗干净，沥干水分备用。这个瓜苗比南瓜苗水嫩，也很好撕。
2、把大蒜拍碎，去皮，再剁碎备用。
3、锅内放入适量油，油温6成热倒入大蒜翻炒，把大蒜炒香。
4、转大火，倒入瓜苗爆炒，炒这菜的时候一定要大火快速爆炒。
5、炒至瓜苗变色，再加入适量的盐调味，翻炒均匀就可以盛出装盘
佛手瓜要去皮吗
老皮需要去除。嫩佛手瓜皮可以直接食用，但是老皮的质感比较粗糙，食用口感不佳，因此，比较老的佛手瓜需要去皮，而嫩佛手瓜即可直接洗净食用。佛手瓜去皮方法：将佛手瓜先用水冲洗干净，削皮之前将佛手瓜放在水中浸泡一会，可以帮助外皮去除。
老皮需要去除。嫩佛手瓜皮是可以直接食用的，但是老皮的质感比较粗糙，食用口感不是很好，因此，比较老的佛手瓜是需要去皮的，而嫩佛手瓜就可以直接洗净食用了。
佛手瓜炒的时候要不要削皮
需要根据佛手瓜的老嫩而定，若是比较嫩的佛手瓜是可以连皮一起吃，比较老的佛手瓜建议削皮后再食用。给佛手瓜削皮之前，最好戴上手套或加一些食用碱在手上再削皮或在流动的水龙头下面边冲洗边削皮，因为佛手瓜削皮会有粘液，手接触过后会变干有褪皮现象。
佛手的皮老了怎么办
佛手瓜果皮较老，建议削皮后再吃，这样口感更好。
佛手瓜又称千金瓜、寿瓜等，果肉中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素C及钙、磷、铁等矿物质，营养丰富，既可以做菜，又能加工成腌制品或罐头等。
由于佛手瓜去皮后会有一层粘液，粘在手上很难清除，有时还会导致脱皮，建议将佛手瓜放入水中浸泡一段时间，边冲洗边削皮，或者戴上手套，这样就能防止粘液粘手了。
佛手瓜皮能吃吗
看情况而定。
佛手瓜皮中含有大量的膳食纤维和微量元素，无毒性物质，是可以食用的，如果佛手瓜比较鲜嫩，则不需要去皮，挑选佛手瓜的时候，建议选择果皮鲜绿、细嫩、未硬化者，这种口感更嫩。
佛手瓜汁沾到手上怎么洗
醋或酒精清洗。
沾到佛手瓜的汁液后，建议立马用清水冲洗，如果很难洗净，可以用醋清洗，因为醋具有酸性，不仅可以稀释佛手瓜的汁液，还有去除皮肤角质的作用，也可以使用酒精洗手，同样能缓解粘手的情况。
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