燕窝怎么泡发又快又好
此温水可不是彼温水，这里的温水是指常温状态的矿泉水，是最常用的一种方法。找一个深一些的容器，放入燕窝，加入适量的纯净水，在室温条件下浸泡3-5小时，不同地区浸泡时间不同，像燕角等较厚的地方可以在燕窝泡至稍软用手撕开，继续浸泡。
这种方法是最常用最方便的方法，比较适合春秋气温在20-30℃的时候的一种燕窝泡发方法。
2、燕窝的冷水发
燕窝放入适量的纯净水，并加入冰块，将1其放在冰箱的冷藏室泡发10小时左右。这种方法用时最长，但是适合夏天天气炎热的时候使用，气温太高，各种微生物生长繁殖迅速，燕窝室温浸泡时间长容易变质腐坏。
3、燕窝的热水发
将纯净水将热只60-70℃，水温不要太高，会将燕窝中蛋白质烫变性。纯净水倒入放燕窝的容器，盖上盖闷发。这种方法适合冬天天气寒冷时使用，可以加快燕窝的泡发速度，一般燕窝的泡发时间是半小时到一个小时之间。但不推荐这种方法，水温不好掌控，太高就会导致燕窝营养流失，还会使燕窝口感变差。
4、燕窝的蒸发
燕窝放入温的纯净水（50摄氏度）浸泡，水凉后放入70摄氏度水中浸泡两遍，漂洗两次后将燕窝放入80℃纯净水中一烫，把燕窝洗干净后装到碗中，小火蒸至松散软糯。
燕窝怎么泡发才蓬松
泡发是炖燕窝过程的第一步，也是很重要的一步，燕窝如何泡发才能让发头更好，炖好的燕窝口感更细腻爽滑呢？今天就分享4种很好用的燕窝跑法办法。
1、燕窝的温水发
此温水可不是彼温水，这里的温水是指常温状态的矿泉水，是最常用的一种方法。找一个深一些的容器，放入燕窝，加入适量的纯净水，在室温条件下浸泡3-5小时，不同地区浸泡时间不同，像燕角等较厚的地方可以在燕窝泡至稍软用手撕开，继续浸泡。

这种方法是最常用最方便的方法，比较适合春秋气温在20-30℃的时候的一种燕窝泡发方法。
2、燕窝的冷水发
燕窝放入适量的纯净水，并加入冰块，将1其放在冰箱的冷藏室泡发10小时左右。这种方法用时最长，但是适合夏天天气炎热的时候使用，气温太高，各种微生物生长繁殖迅速，燕窝室温浸泡时间长容易变质腐坏。

3、燕窝的热水发
将纯净水将热只60-70℃，水温不要太高，会将燕窝中蛋白质烫变性。纯净水倒入放燕窝的容器，盖上盖闷发。这种方法适合冬天天气寒冷时使用，可以加快燕窝的泡发速度，一般燕窝的泡发时间是半小时到一个小时之间。但不推荐这种方法，水温不好掌控，太高就会导致燕窝营养流失，还会使燕窝口感变差。

4、燕窝的蒸发
燕窝放入温的纯净水（50摄氏度）浸泡，水凉后放入70摄氏度水中浸泡两遍，漂洗两次后将燕窝放入80℃纯净水中一烫，把燕窝洗干净后装到碗中，小火蒸至松散软糯。
燕窝怎么泡发，用什么水泡发好
泡发燕窝用纯水或者纯净的蒸馏水，矿物质水也可以，因为普通自来水中含有氯，而氯会对燕窝的营养成分产生破坏。因此燕窝不论是泡发还是炖煮，所用的水必须是不含氯的水。
炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅，可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量热开水盖好，再将整个炖盅放入锅内，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间有关，如泡得久，可相应减少炖的时间。
燕窝怎么泡发和做法
步骤/方式一
将干燕窝用纯净水寖泡四小时左右，中间换一次水。
步骤/方式二
泡好的燕窝是干燕窝的四倍大
步骤/方式三
将泡发好的燕窝顺着纹理撕成条状冲洗干净
步骤/方式四
然后把燕窝过筛，将滤网泡在水中，轻轻摇晃，一些绒毛和杂质就会漂浮在水上，反复换水倒掉。再用镊子把剩余浮毛夹出来。
步骤/方式五
水沥干后把燕窝放进炖盅，倒入纯净水，水量没过燕窝1-2cm，隔水加热25-30分钟。
步骤/方式六
先开大火等锅里的水烧开后，再转小火炖。最长40分钟即可出锅，否则燕窝化成水可就不好吃啦！
步骤/方式七
燕窝的泡发和炖煮的方法就完成了。
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