桑杏酒怎么做
1、将桑椹（最好选黑紫色的）洗净凉干水、捣成汁。
2、将糯米的处理方法同做米酒的操作方法。先用水将糯米泡半天漂洗干净，然后蒸熟成米饭。在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层纱布，烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟约一小时，自己尝一下就知道了。尝尝糯米的口感如果饭粒偏硬就洒些水拌一下再蒸一会，蒸好后盛到大一点的容器中用勺搅几下，凉至不烫手。温度30左右利用中温发酵，米饭太热或太凉都会影响酒曲发酵。
3、取桑椹汁煮沸与糯米饭搅匀，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内。将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵，根据季节气温不同至发酵到味甜可口时即可取出。一般发酵40天左右即可，味道酸甜、酒味浓郁。
用塑料桶可以泡杨梅酒吗塑料桶也是盛酒的桶
可以使用塑料桶来泡杨梅酒，但是需要注意以下几点：
1. 要选择质量好，耐酸碱腐蚀的食品级塑料桶。
2. 在泡制杨梅酒前，需要将塑料桶进行消毒清洁，以避免细菌和异味的影响。
3. 在酿制杨梅酒时，要确保塑料桶密闭性好，以便控制酒液的温度和湿度，避免发霉变质。
塑料桶是一种常用的盛酒容器，但是因为塑料可能会对酒液产生化学反应，会释放出对人体有害的物质，因此不推荐长期使用塑料桶来盛装酒类。优选的盛酒容器应该是木桶或陶瓷缸等天然材质，它们对酒液的影响相对较小，且有良好的通气性。
酒和铝起什么化学反应，用铁罐和铝罐装酒对人体有什么危害
酒和铝不发生反应，与铁也不发生反应。短时间内用铁罐和铝罐装酒对人体没有什么危害，但长时间铝会微量渗透到酒中，过多的摄入铝元素对人体有害，如影响儿童大脑发育，影响智力，中老年人容易的老年痴呆等。酒中有水，铁容器容易生锈，所以没有用铁或铝容器盛酒的。
泡菜的坛子可以拿来泡酒吗
泡菜坛子能泡酒的，它又不是唯一才能泡菜。用过的泡菜坛子多冲洗几遍以后，洗的时候也用点白酒洗一下。在太阳下晾干，这样里面的酸味就没了，其实酒用坛子装比用塑料瓶子装好得多。装酒的坛子，那盖子也要像泡酸菜那样要盖子要盖的不透风才行。
苦瓜怎么泡酒，苦瓜酒的做法
1.选料：选择瓜形较长、瓜条较长且粗，果皮青绿的苦瓜。
2.清洗：用流动的清水充分洗净，沥干水备用。
3.选瓶：可根据条件选择任意大小的瓶子，一般以密封性好的旋口罐头瓶较好。可用沸水杀菌15～20分钟，然后密封备用。若加工量大，也可选择密封性好的大型容器。
4.装瓶：最好整瓜装瓶，如瓶小瓜长可用手掰开，或用不锈钢刀具切割。禁止用铁制刀具，以免污染酒质。
5.注酒：最好注入高浓度白酒或高浓度大曲酒，以利苦瓜快速、充分溶解析出，提高功效。酒与瓜的体积以1比1为佳。
6.储存：将密封的盛酒容器置于阴凉干燥处存放，最好放在地下室。一般经过40～60天瓜条变成土黄色浸渍状，酒有浑油感，摇动酒瓶，瓜条表皮上有粉状物脱落，打开酒瓶，气味浓烈，苦味爽口，即可饮用。
丝瓜籽泡酒的正确方法
丝瓜酒的做法如下：
用料：丝瓜2根 酒一瓶
1、准备丝瓜。丝瓜泡酒最好选瓜形较细长的，果皮青绿色相对较嫩，种子开始发育但种皮尚未木质化的丝瓜，这样的丝瓜泡出来口感较好且营养价值高一些。
2、将丝瓜清洗干净。最好用流动的清水充分洗净，然后沥干水。
3、选择容器。根据自己的需要选择泡酒的容器大小，玻璃旋口罐头瓶比较好，同时要注意密封性要好。将选好的容器洗净，然后消毒杀菌。
4、将丝瓜装入容器中。最好整瓜装瓶，如果瓶口较小可以切开，但最好保持完整。
5、往装好丝瓜的容器内注酒。酒最好选择高浓度的白酒或高浓度的大曲酒，酒与瓜的体积以1：1为佳。
6、密封储存。将密封的盛酒容器置于阴凉干燥处存放，避免阳光照射。一般经过40-60天时间，就可以打开喝啦。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com
