红薯皮上冻出硬块了，削掉冻坏的部分还能吃吗
红薯冻出硬块就不能吃了，硬块就是坏了，削掉整个红薯也不能吃，煮熟后有一股子坏味，而且还煮不烂，据说还有毒，所以秋天红薯收回来一定要好好的保存，否则一旦气温达到零下两三度就有可能冻坏而烂掉，需要保存的红薯收回来一定要晒几天，待外表皮干了再收藏，收藏时去掉破皮的，然后在干燥且保暖的地方收藏，以确保不受冻。
番薯，也是地瓜皮外有小洞能吃吗里面会有虫吗
外皮上有洞可能是因为碰撞、挖掘时砍伤或者动物啃咬造成的，一般不是内部长虫。如果是轻微的破损，只需要将破口挖除就可以食用，如果破口周围腐烂变色，则不宜食用。
红薯表皮变色的原因有哪些
因为红薯本身还是比较容易腐烂的，如果放在潮湿的环境里面，很容易造成腐败，那自然也就会导致红薯变黑，而且由于很多红薯在生长过程中，在土壤里面的时候，如果受到了虫害的话，也会导致变黑，而且如果生长的土地土质并不是特别的好的话，缺乏相应的营养供应，也会导致红薯发黑。
红薯本身也是极容易被氧化的，大家在平常制作的时候也可能会感觉到，如果将红薯切去皮之后放在空气中，隔不了多长时间会出现变黄变黑的情况，这和土豆那些都是非常相似的，所以相对来说还是有一定的原因。对于已经发黑的红薯，其实如果不是因为虫害的原因，相对来说都是可以吃的，而且并不影响美味和营养价值，对于我们身体的营养补充来说，都是能够起到很好的效果，大家平常也不用太过于浪费。当然，在制作的时候也要进行选择，如果遇到这种腐烂的红薯的话，还是尽量不要吃了，这也是对于我们健康的一种保障。
红薯烂了半块还可以育苗吗
看烂的程度，要是烂一小部分的话，削去还是可以的，最好喷下杀菌药，如百菌清。种苗是可以种的。因为红薯本身是可以扦插种植的。
红薯的扦插方法有很多种，其中斜插法成活率高。
斜插法，长15公分的红薯苗，成45度斜插入土层下10公分左右，扦插简单，入土深，抗旱性能较好，成活率高，适合种植在山地和干旱的田地。
西瓜红红薯怎么收获时就烂了
红薯收获期时腐烂，原因主要有3个方面，一是红薯发生了软腐病，第二种可能是红薯感染了黑斑病，第三种是红薯出现冻害影响。
第一软腐病：
软腐病是红薯最常见的病害之一，真菌感染性病害，具有很强的传染性。尤其是在红薯收获期和贮藏阶段，最容易发生软腐病。软腐病发生后，红薯会出现灰白色的霉斑，霉斑颜色会随着病情加重，逐渐变成暗黑色，呈现出水浸状。后期发病部位会逐渐扩大，并出现灰黑色的霉菌丝，整块红薯出现软烂、腐臭气味。
解决措施：红薯软腐病，一定要做好防治工作。首先在红薯采收前两周左右停止浇水，避免红薯茎块水分含量过高，影响后期储存。其次采收时间要把握好，选择在晴天进行采收，尽量注意不要给薯块造成外伤，避免伤口感染。红薯块采收要进行挑选，消毒，伤口晾干愈合等过程，避免薯块贮藏期间发生软腐病。在红薯贮藏过程中要注意控制好红薯窖的温度和湿度，同时注意红薯窖的消毒工作等。
第二黑斑病：
红薯黑斑病也是危害红薯生长的重要病害之一，红薯的整个生育过程，包括后期的贮藏阶段都容易造成黑斑病的侵害。红薯黑斑病发病后最先表现在叶片上，叶片出现上出现黄色斑点，叶片背面出现灰白色霉层。发病后期红薯地下茎块会发生腐烂，呈软泥状，发病部位会出现灰黑色霉层。
解决措施：红薯黑斑病要做好预防工作，在播种前选择良种，尽量减少冲拆，合理轮作，培育壮苗，提高红薯苗自身的抗病害能力。另外要做好消毒工作，在育苗前喷施50%的多菌灵可湿性粉剂1000倍溶液，播种前进行浸种处理。一旦发现有病害发生，及时使用50%的多菌灵1000到2000倍溶液进行喷施防治，或者使用50%的托布津可湿性粉剂700倍溶液喷施。喷施频率为每隔一周使用一次，连续使用三次左右。
第三红薯冻害：
红薯的外皮薄，水分含量高。当生长温度长时间低于9摄氏度，薯块容易发生生理冻害。发生冻害后，薯块的正常代谢会受到严重的干扰，导致红薯的抗性下降，易遭受病菌的侵害，从而导致红薯出现大面的腐烂情况。
解决措施：对于低温冻害的问题，最先要做的就是要适时采收，秋红薯要在立冬前采收完毕，夏播红薯要在霜降前采收完毕。当温度下降到18度左右的时候，就可以开始采收工作了。红薯采收过程中注意避免发生外伤，采收后要经过适当的晾晒和消毒处理，再进行贮藏，贮藏过程中要控制好窖内温度，避免红薯发生冻害。
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