新译麻婆脆豆腐
麻婆酱 锅内放入色拉油100克，七成热时下入牛肉末500克，炒香后放入骨头汤500克，郫县豆瓣酱300克，花椒面200克，细煳辣椒面100克，葱花50克，红油20克，酱油10克，盐、鸡粉各5克，翻炒均匀即可。
脆浆粉 将面粉500克、糯米粉100克、泡打粉75克、生粉50克、吉士粉25克混匀，先加水150克调匀，再加色拉油10克、盐5克拌匀。
制作
1.卤水豆腐500克切丁后焯水，取出控水。
2.锅内放入红油10克，烧至七成热时，放入姜末、蒜末各5克爆香，放入麻婆酱和骨头汤各100克，倒入豆腐，加老抽2克调色，加入湿淀粉10克勾芡，淋入红油10克，倒入不锈钢盘中放入冰箱冷冻，凝固成形后倒出豆腐，切成条状，加入脆粉浆200克抓匀。
3.锅内放入色拉油1千克，烧至六成热时下入豆腐，炸至金黄色即可。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com
小竹笋剥到什么程度 剥到黄白的竹笋即可。 剥新鲜的竹笋只需要将其剥到有黄白的竹笋出现，将不可食用的皮部都剥去即可，不要过多的剥离竹笋，以免不能得到完整的竹笋，建议剥离方式如下： 1…
宝宝煮粥最佳搭配食材 煮粥是很多家庭为宝宝提供营养丰富的食物的常见做法。以下是一些适合宝宝煮粥的最佳搭配食材： 1. 米饭：选择优质的大米或糯米作为主要的粥食材。米饭富含碳水化合物…
干土豆片怎么晒 自打我记事起，妈妈每年都把自家种的土豆一部分加工成干土豆片。年复一年，如今我已经长大成人、妈妈也逐渐老了，但制作土豆片的场景却深深地烙在了记忆深处，永不磨灭。土豆片…
有些水果外观丑陋，但是将表皮拨开，那果肉可是非常的美味，如榴莲、红毛丹、蛇皮果等。红毛丹一听到它的名字，大部分想到的是长毛，确实外观布满刺毛的红毛丹，其实营养价值非常高，口感吃起来…
锅灰怎么清洗干净 1、锅灰内部去除小妙招：不用的锅先用清水浸泡一段时间，然后再清洗，你会发现黑垢变得很容易清洗。 2、对于比较难以清洗的黑垢，可以用小苏打+可乐容易来刷洗，碳酸可以…
根据相关研究结果表明，高血压在我国中老年人群体中发病率相当高，而且有着逐年上升的趋势。高血压是一种慢性疾病，高血压本身对身体的伤害不是很明显，然而高血压诱发的一系列疾病，会严重危害…
红薯粉块怎么炒才好吃 配料：蒜米、小米辣、酱油、白醋、油、盐 热锅放入油，把切碎的蒜米和小米辣爆香，再将红薯粉块放进去翻炒片刻，加入酱油、盐和几滴醋继续炒入味 红薯杆怎么做好吃 红…
你对葛根粉了解多少 葛根是一种传统的健康食品。早在我国古代的医学著作《神农本草经》和东汉时期张仲景的《伤寒杂病记》中就有它治疗疑难杂病的记载。近年来的研究及应用表明，葛根对冠心病、…
萝卜，廉价营养，被称为“小人参”，可萝卜有一种“臭味”和“辣味”，这是因为萝卜属于芸薹属蔬菜，而这个类属的蔬菜大多含有萝卜硫素，这是一种闻起来比较“冲”的物质，大多数人都不太喜欢，…
生蚝能多吃吗 生蚝是海鲜的一种，也是非常的好吃，是大众非常喜欢吃的一种海鲜，但是生蚝是不能多吃的，身体好的可以多吃几，身体不好的最好尝一两个就可以了，所以生蚝是不能多吃的 生蚝热量…