小竹笋剥到什么程度
剥到黄白的竹笋即可。
剥新鲜的竹笋只需要将其剥到有黄白的竹笋出现，将不可食用的皮部都剥去即可，不要过多的剥离竹笋，以免不能得到完整的竹笋，建议剥离方式如下：
1、先将竹笋放平，将竹笋的尾部用刀切掉。
2、然后用刀在竹笋的皮部划开一道线，不要切到竹笋的内部。
3、然后用手一层一层的剥开即可
新鲜的竹笋剥到什么程度才能吃
视情况而定。
吃春笋是春季最佳的食材之一，但是做好春笋的关键莫过于剥皮，春笋不用洗，先把老根剁掉一点，然后开始剥壳。
剥皮一层一层的剥啦，要剥到最里边，大一点至少要剥掉它的45层外衣才可以吃，外面的皮是比较老的。里面的皮肤比较好吃一点。小一点的春笋也就几层皮吧。
冬笋剥皮拨到什么程度就好了
冬笋剥皮拨到白色的笋肉就可以了。
冬笋是由笋衣和笋肉两个部分组成的，笋衣坚硬、厚实，起到保护笋肉的作用，可以为笋肉隔绝细菌和泥土，笋衣是不可食用的，冬笋可食用的部分只有笋肉，因此，冬笋去皮的时候要将笋衣剥到可以完整看到笋肉的程度。
笋尖剥皮到什么程度
笋尖剥皮的程度应该是要完全剥去笋壳的。
因为笋壳越营养，同时含有较多的硅质，对人体消化不利。
而剥去笋壳之后，笋尖才能更好地被人体所吸收利用。
另外，笋尖也是一种很好的食材，它可以加入到各种菜肴中烹饪，有利于增加营养，提高口感，所以要彻底剥去笋壳，才能更好地享用。
因此，笋尖剥皮的程度应该是将笋壳完全剥离，确保无残渣地进行烹饪或食用。
笋剥到什么程度算好了
笋剥到它的外层能够完全剥离，且表面看起来没有疤痕或任何损伤即算好了。
原因是由于笋的外层带有较多的木质部分，经常会破坏到内部的嫩芽。
完全剥离后，可以避免嫩芽被破坏，同时也能起到更好的口感和营养价值。
剥笋的方法和工具也很重要。
应该使用锋利的刀具，剥去笋壳的时候应该从底部向上剥，确保不会破坏笋内的嫩芽。
如果手感不够灵活，也可以使用笋壳刨处理。
新鲜竹笋怎么剥皮详细图解，要到什么程度
竹笋是一种口感爽脆的食物，可以烧菜也可以做汤，尤其是炖汤的竹笋，吃起来非常的香，但是很多人买回竹笋，却不知道要怎么剥竹笋，以及竹笋要剥到什么程度比较好，那么，竹笋要怎么剥呢?
剥新鲜竹笋图解
1、先用刀将竹笋的尾部切掉。
2、用刀在竹笋上划一刀。因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子。
3、划完后沿着这条线就可以直接剥了。
4、这样子处理后，笋皮可以一次全部剥下来，非常省事。
剥好的竹笋怎么保存
1、剥好之后，可以用刀把表面片一片、削一削，洗干净。
2、烧开一大锅水，放两勺盐，把笋(可以整个，也可以对半切开)放入，视大小煮3-7分钟左右。
3、捞出，冲冷水，沥一下水之后，放入保鲜盒，冰箱冷藏保存。可以保存一个多礼拜。不过还是建议大家随买随吃，
下面再介绍几道非常美味的竹笋菜肴
一、油焖笋
1、春笋拨壳切这样的横条
2、热锅热油(油要比平时烧菜多放点)
3、热锅下春笋，中火就可以了，炒到微微发黄才行(烧笋一定要炒透了才好吃)这步骤是比较重要的!一定要中火多炒一会，这样才能把笋的涩味炒掉
4、先加糖炒半分钟
5、加生抽老抽，蚝油，干辣椒(盐现在不要放)
6、加没过笋的水，中火焖五分钟左右
7、看汁收的差不多的时候加鸡精和少许盐(加过调味料已经咸了，所以盐真的只要加一点就够了)撒点葱花就可以吃咯
8、装盘，很下饭的哦
二、竹笋排骨汤
1、小排焯水备用:小排和生水一起煮开，焯水加入料酒和姜片，去除肉腥。
2、准备竹笋:滚刀切块，入沸水过一下，去除苦味，捞出备用。
3、将小排，竹笋，姜片，料酒全部放入高压锅，加入水，葱段，大火煮开，转小火焖8到十分钟，等高压锅泄气，打开放入盐糖调味。
4、乘出撒上葱花，就完成啦。
三、酸菜炒竹笋
1、三层肉切片焯水捞出沥干水分，笋剥皮切去老化部分，和酸菜都切成小段
2、铁锅热锅后，少许油慢火煸香三层肉和红葱头碎，转中火加入鲜笋翻炒片刻，盖上锅盖焖大约十五分钟，再加入酸菜翻炒一下，加适量水，转小火继续焖煮半小时到一小时即可出锅(煮久一点味道更融合)。
一般酸菜的咸味已经够重，不需要另外加盐。
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com
