虾米紫菜西红柿干豆腐汤做法
先放西红柿翻炒出红色，加水煮开后放干豆腐，最后放入紫菜和虾米，淋点香油即可。
虾米汤怎么煮好
用料 冬瓜 1/4块(菜场阿姨给切的2cm厚) 虾米 一小撮 小葱 一根 蒜瓣 2小瓣 鸡精 适量 盐 适量 冬瓜虾米汤的做法 小碗泡虾米，满满一碗冷水， 不泡也行，个人觉着泡了之后汤里的虾米味更浓。
冬瓜去皮切5mm厚左右的片片， 因为是一人食，所以只要1/4一块冬瓜就好 蒜瓣用刀拍碎，剥去衣壳，切掉黑黑的蒂，洗净。
小葱洗净切葱花。
热锅冷油下蒜瓣，炒出香味下冬瓜片，炒至7成熟。
期间快速捞出虾米投入锅中同炒。 翻炒30s至1min，往炒锅倒入泡虾米的水，再加1/4碗冷水， 盖上锅盖等汤水翻滚。
整个过程一直大火。
汤水翻滚后稍等片刻加盐调味， 之后先调入鸡精，撒上葱花， 然后关火调汤，出锅！
紫菜蛋花汤最佳做法
紫菜蛋花汤营养翻倍
用料
紫菜 1张、鸡蛋 2个、干虾皮 、盐 、葱花 少许、香油 、花生油
做法:
鸡蛋打入碗中打散，半个西红柿切丁，红萝卜切片，香菜切段，锅中烧水，水开放入红萝卜、西红柿、紫菜煮30秒，放入生抽、胡椒粉、盐、虾米、淀粉、蛋液搅拌均匀，放入香菜、香油拌匀即可。
求四川小吃“虾米汤”材料以及做法
1.淀粉适量，看做多少的量来定。放一点点水，把淀粉侵泡打湿至能像蛋清一样就可以了。
2.鸡蛋一个，打烂搅匀备用。
3.姜 蒜 香菜 花生(打碎) 核桃(打碎) 四川油辣子 盐 味精 醋(材料根据做多少来准备)开始做:1.锅内放水适量，根据做多少来定，一般情况装汤的大碗，开火，待水开放淀粉，搅拌，等待淀粉变成透明色放准备好的鸡蛋适量，做好不要超过一个，搅拌，放盐 味精。2.过两分钟，关火。3.盛到大碗里，放油辣子 花生米 核桃 少许醋，醋只是提味，所以放少许就可以了，最后放香菜。吃的时候搅拌一下!
虾米萝卜丝汤做法
食材：
红皮水萝卜1个，虾皮10克，山茶油，盐，生抽，香菜，生姜，胡椒粉
做法：
1、水萝卜洗干净，先切成薄片，再切成丝，尽量切细丝，煮好萝卜丝更绵软，生姜切丝，香菜洗净切碎
2、热锅加入少许山茶油润锅，油温三成热倒入萝卜丝、姜丝翻炒至萝卜丝变软
3、倒入适量开水，盖上锅盖，中火煮5分钟
4、虾皮清水冲洗，放入锅中，加盐、生抽，继续中火煮3分钟。我用的是淡的虾皮，如果是咸味的虾皮先用清水浸泡几分钟去一些盐分
5、加少许胡椒粉，放入香菜碎，拌匀即可
做虾米汤怎样做才不腥
虾米汤这样做不腥
原料：虾米30克、鸡蛋1个
辅料：生粉、香油、料酒、味精、盐各适量。
步骤：
(1)将虾米洗净放入汤锅
（2）加清水适量煮开，加少许料酒，约煮10分钟
（3）在汤中加盐、生粉水。
（4）把鸡蛋打成糊状，倒入汤内
（5）开锅即可，盛汤时倒入香油、味精。
营养价值
虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
紫菜蛋花汤王刚
准备一块紫菜，用清水浸泡3分钟。泡好的紫菜挤干水分，放入小盆中备用。
准备一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散；另取一个小盆，放入虾米一小把，加入清水淘洗干净备用。
西红柿一个先对半切开，再切成小块，放入小盆中；小葱两根切成葱花，和西红柿放在
起锅烧水，倒入西红柿和葱花，加入食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，搅拌化开
水烧开后，下入紫菜，用勺子搅拌几下，倒入鸡蛋液，等鸡蛋凝固后关火，淋入少许芝麻油，倒入虾米，用勺子搅拌均匀，倒入汤盆中，即可
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